2023 Rosso di Montepulciano

Vinen
Rosso di Montepulciano er en sammensætning af 85% Sangiovese, 8% Canaiolo og 7% Merlot, fra de yngste vinstokke på Salchetos vinmark. Vinen er dyrket økologisk og biodynamisk, og både gæring og modning foregår på ståltanke for at bevare renhed og frugtkarakter. Vinen har en charmerende, sødmefuld frugt, med duft og smag af modne kirsebær. Den er let drikkelig med en rankhed og nerve, som matcher den frugtsødme, der afsluttes med en tør og elegant tannin.

Salcheto
Salcheto blev grundlagt i 1991 og er en af de mindre vingårde i Montepulciano, med 74 ha vinmarker. Vingården har fra starten haft en ambitiøs vision om at skabe bæredygtige vine. Salcheto har arbejdet intensivt med økologisk og biodynamisk dyrkning, og i 2011 blev vingården den første i verden til at certificere CO2-aftrykket af en flaske vin. I dag er de en nonprofit-virksomhed, der er forpligtet til samfundsnytte og bæredygtig produktion. Vingården er kendt for sine fremragende vine og sin innovative tilgang til vinproduktion.

Toscana
Montepulciano ligger i den sydøstlige del af Toscana, omkring byen Chianciano Terme. Området er beskyttet mod regn af bjerge og har kølige vinde, der hjælper med at tørre vinstokkene og forhindre sygdomme. Vinmarkerne ligger mellem 250 og 600 m.o.h., hvilket giver længere modning og mere kompleksitet i druerne. Jordbunden er sand- og lerholdig med skifer og aflejringer fra hav, hvilket giver vine med god struktur og modningspotentiale. Vino Nobile di Montepulciano DOCG er et af de ældste og mest anerkendte DOCG-distrikter i Italien.