2007 Pinot Gris "Clos Saint Urbain"

Humbrecht-historien er gammel og går helt tilbage til 1620, men den moderne historie begyndte i 1959, hvor Léonard Humbrecht og Geneviève Zind blev gift. Humbrecht- og Zindfamilierne havde længe været rivaler, så ægteskabet var længe ilde set af familierne. Siden 1990’erne har det været Olivier Humbrecht der har ledet huset, men allerede under hans fars ledelse i 70’erne og 80’erne, droppede man filtrering af vinene samt insektgift og kunstgødning. I 1989 blev Olivier Humbrecht den første franskmand til at blive Master of Wine, en eksamen som blot 483 mennesker har bestået siden 1953. Det er til dels stadig atypisk, men i højere grad i 1989, at en vinbonde bestod MW, for der er det nødvendigt at vide noget om vin på verdensplan og man kan ikke blot nøjes med at besidde en viden om sit eget område.