Gå til produktoplysninger
1 af 1

2020 Gabbro

2020 Gabbro

Normalpris 1.125 kr
Normalpris 1.125 kr Udsalgspris 1.125 kr
Reduceret pris Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.
📦 Levering: Afgiv din bestilling nu – vi sender mandag.
📍 Afhentning: Torsdag d. 18/6 kl. 13:00–18:00

Vinen

Dette er kulminationen på vingårdens ambition om at skabe den ultimative vin på 100% Cabernet Sauvignon, som kan måle sig med de bedste i verden. Den har fået 18 måneder i eg, hvoraf 80% er ny eg i en kombination af større og mindre tønder. Druerne kommer fra forskellige parceller fra vinstokke med en alder på mellem 38-51 år, der vokser i fossilet ler 80 m.o.h. Udblødning af skallerne sker over en periode på 20-30 dage, afhængig af det unikke parcel. Vinen får malolaktisk gæring på store franske fade, og den lagrer 8-9 måneder i en blanding af store fade og mindre tønder, hvor 60% er ny eg. Herefter får vinen yderligere 12 måneder på flaske. Blomme, blåbær, figner, violer, lakrids, læder, røg, tobak og chokolade.

Se vinens detaljer

Vintype: Rødvin

Udtryk: Klassisk

Land: Italien

Område: Toscana

Druer: Cabernet Sauvignon


Download produktbeskrivelse (PDF)
Se komplette oplysninger

Montepeloso

Montepeloso ligger tæt på byen Suvereto i Maremma i Toscana lige syd for Bolgheri. Visionen er at skabe enestående vine fra den toscanske kyst – en række af ”Supertoscanere” af høj klasse lavet på en række forskellige druer, som huset mener giver vine med det udtryk af Middelhavet og Italiens unikke karakter, som de ønsker. Vinene har power og finesse, men de er ikke tunge. Montepeloso opnår dette gennem de bedste terroirs, som huset selv definerer som både naturlige og kulturelle overvejelser: Det udtrykker måden, hvorpå de fortolker de naturlige karakteristika af et område - en proces som kræver både ydmyghed og beslutsomhed. Når det lykkes dem at mestre denne balance, er belønningen vine, som omfavner karakteren af terroiret så vel som temperamentet af dem, der dyrker det og laver vinen. Huset har 30 hektar, som ligger i terrasser på de let bølgende skråninger mellem 50 og 200 meters højde. Jorden er rig på mineraler karakteriseret af Silex, der er typisk for området. Fabio Chiarelotto købte vingården i 1999, og han døbte den Montepeloso, der signalerer højderne, der omkranser vingården. Han er perfektionist helt ud til fingerspidserne, og det skinner igennem i arbejdet i både mark og kælder med at få det maksimale fra terroiret med over i flasken. I 2007 købte entreprenøren Silvio Denz sig ind i Montepeloso. Han bringer en masse erfaring med international vinhandel med sig fra vingårde i Bordeaux og Catalonien. Siden 2000 har Fabrizio Moltard stået for arbejdet i kælderen. Han har tidligere arbejdet med de berømte vingårde Frescobaldi og Angelo Gaja. I tillæg til sit arbejde i kælderen, styrer Fabrizio også arbejdet i marken.

Toscana

Toscana ligger i Mellemitalien ud til Det Tyrrhenske Hav hvor øen Elba ligger. Fladland udgør kun 10%, og findes primært ved kysten, langs floderne og i form af Chiana-sletten. Ved kysten er jordbunden rig på sand, sten og grus, og på den nordlige kyst bliver kalksten og marmor mere dominerende i visse områder. I det indre (Chianti) er det ler og sand med indslag af lerskifer, vulkansk tuf og kalksten.