1 1

2020 Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru

2020 Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru

Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne

1.800 kr
1.800 kr 1.800 kr
Reduceret pris Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.
📦 Levering: Afgiv din bestilling nu – vi sender i morgen.
📍 Afhentning: Lørdag d. 27/12 kl. 10:00–14:00

Vinen

Les Folatières 1.Cru ligger på samme højde, og højere opad, som Grand Cru markerne, fra ca. 250 - godt 300 m. men mere centralt over byen, under "Champs Gain". Knapt så stejl som denne men også østvendt med meget mager jord af kalk og mergel. Grundfjeldet bryder igennem overfladen flere steder. Det er kommunens største 1.Cru med 17 ha. Det er meget solåbent og højt nok oppe til, at nætterne er meget kølige, så syreniveauet i druerne bevares. Da jorden er så mager, er behovet for beskæring begrænset. Vinstokkene bruger det meste af energien på at hente mineralfyldt vand til druerne dybt i undergrunden. Marknavnet menes at stamme fra et svagt lys, der af og til i skumringen kunne ses over marken fra lang afstand. Muligvis fra et elektrisk magnetfelt, men det er uvist.. Chavy-Chouets parcel er kun 0,3 ha. med 50-årige vinstokke, der høstes manuelt. Vinen lagres 12 mdr. i barriques, 20% nye fade bygget af stave fra tre forskellige skove.

Se vinens detaljer

Vintype: Hvidvin

Udtryk: Klassisk

Land: Frankrig

Område: Bourgogne

Druer: Chardonnay

Download produktbeskrivelse (PDF)
Se komplette oplysninger
Domaine Chavy-Chouet

Domaine Chavy-Chouet

“We will all be very thirsty of wine and life.” - Romaric Chavy

Romaric Chavy overtog domainet i 2014, hvilket gjorde ham til den ottende generation, der lavede vin i sin familie. Romaric lærte af sin far, Hubert Chavy, som grundlagde vingården. Chavy-Chouet er en af de ældste familier i Puligny-Montrachet. Familien Ropiteau (på hans mors side) er den ældste i Meursault. Chavy-Chouet består af 15 hektar vinmarker fordelt på 80% hvid og 20% rød. Han bruger Gillet som bødker, der blander eg fra Nevers, Limousin og Allier skovene. Fadene er medium toastet.
Producent billede
Områdebillede

Bourgogne

Bourgogne har et køligt klima og en jordbund, der er domineret af kalksten - begge elementer, der er med til at give syre i vinen og samtidig skabe vine, der vil udvikle sig fint med årene.