Kaufmann

Kaufmann drives af Urban og Eva. Urban startede med at lave oste tilbage i 2013, men bruger i dag sin passion på Riesling, Burgunder og Pinot Noir. Kærligheden er med hele vejen – fra dyrkning af druerne til flaskerne i kælderen. Eva arbejder hårdt og konstant på at implementere kvalitet i vinene. Hun har en fortid som chef for Association of German Quality Wine Producers, hvilket har givet enorm indsigt i produktion af vin. Hun sidder med ansvaret for salg, markedsføring og gæster. De mener selv, at vinmarkerne i og omkring Hattenheim er blandt de fineste i verden. Spørger man dem, så har de en af de bedste adresser, når vi snakker om Rheingau Riesling. De bruger naturens eget værn, når der skal gødes. Herunder planteekstrakt og urtete.