Frisk uden at blive tynd
Maria Bonita er en vinserie i Lua Cheia-Savens portefølje og voksede frem af husets investeringer og beplantninger i Vinho Verde. Serien tager områdets umiddelbare friskhed alvorligt, men der er mere greb i vinene end i den helt enkle tørstslukker. Frugten står klart, syren holder dem vågne, og afslutningen har reel længde. Det gør Maria Bonita let at holde af fra første glas, uden at vinene bliver anonyme, når de kommer på bordet.
Loureiro med greb
Loureiro står centralt hos Maria Bonita. Den friske udgave er lys og præcis med ren frugt, tydelig syre og en lang afslutning. Barrica Loureiro viser, hvor langt serien kan strække druen. Vinen kommer fra husets ældste mark og gæres i brugte 300-liters fade, som giver mere volumen og dybde. Fadet får ikke lov at tage styringen; friskheden og det levende udtryk bliver stående. Det er netop den balance, der gør vinen mere end bare ukompliceret Vinho Verde.
Mere end ét udtryk
Maria Bonita rummer også Nostalgia på Alvarinho og en rosé på Espadeiro. Alvarinho-vinen er bygget med tydelig struktur, intensitet og længde, mens roséen er saftigere og mere direkte med frisk syre og klar rød frugt. Det gør serien mere interessant end ét enkelt stilgreb. Nogle flasker rammer det helt umiddelbare glas, mens andre har nok tekstur og dybde til at følge et helt måltid.
Skabt til bordet
De enkelte Maria Bonita-vine bliver anbefalet til fisk, skaldyr, lyst kød og asiatisk mad. Det giver god mening. Syren frisker munden op, mens frugten og strukturen giver vinene noget at stå imod med. Maria Bonita fungerer, når man vil have en vin, der er ligefrem og forfriskende, men ikke forsvinder ved siden af maden. Her får man den lethed, mange søger i Vinho Verde, med mere længde og karakter i afslutningen.