NV Cava Brut

Vinen
Økologisk Cava lavet på lige dele Macabeu, Parellada og Xarel-lo. Har en tør og ultrarene profil med flot frugt og elegant mousse.

Dignitat
Cavas Masachs er en familieejet vingård i Penedès-regionen, Spanien, med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. Grundlagt af Josep Masachs Llorach, videreførte familien traditionen for kvalitetscava, der i dag produceres på deres ejendom i Torrelles de Foix. Med fokus på økologisk og vegansk vinproduktion anvender de klassiske cava-druer Macabeo, Xarel-lo og Parellada fra egne marker. Familien er anerkendt for deres håndværk og bæredygtige tilgang, hvilket har sikret dem international succes.

Penedès
Vest for Barcelona ligger vinområdet Penedès. Området er især kendt for sine mousserende vine, men producerer også stille vine.
I området ses især de lokale og spanske druer, Garnacha, Carignan, Tempranillo, Macabeo, Xarel-lo og Parellada, men også en række internationale druer.
Området består af cirka 30.000 hektarer vinmarker.