2017 St. Laurent ”Frauendfeld”

Syd for Wien

Thermenregionen er en del af Niederösterreich i det østlige Østrig og begynder ved Wiens sydlige bygrænse. Herfra følger vinmarkerne først Wienerwalds skråninger og fortsætter mod sydvest til det mere åbne land omkring Baden, Bad Vöslau og Tattendorf. Regionen fik sin nuværende form i 1985, da de tidligere vinområder Gumpoldskirchen og Bad Vöslau blev samlet. Nord og syd har dog stadig hver sin tydelige tyngde.

Varme kilder og kalk

Navnet hænger sammen med de termiske kilder ved Baden og Bad Vöslau. De bryder frem langs den geologiske brudlinje, hvor Alpernes kalkrige østkant falder mod det lavere land omkring Wien. Vinmarkernes jord fortæller også om et gammelt hav. Marine aflejringer har efterladt kalk og rester af skaller sammen med mergel, lerholdigt sand og grus. Jordbunden kan ændre sig mærkbart over korte afstande, og det er en vigtig del af forklaringen på områdets mange druesorter.

Nord og syd

I nord, omkring Anninger og Gumpoldskirchen, ligger mange marker på øst-, sydøst- og sydvendte skråninger med kalkholdig jord, ler og marine skalrester. Det er kerneterræn for Rotgipfler og Zierfandler. Længere mod syd åbner landskabet sig mod det fladere Steinfeld. Her er jorden ofte mere gruset, mager og hurtigt drænende, og de røde druer får større vægt. St. Laurent og Pinot Noir har især en stærk position i den sydlige del. Områdets dobbelte vinidentitet ligger altså i selve landskabet og ikke kun i traditionen.

Sol og kølige nætter

Klimaet har en varm, pannonisk påvirkning med varme, forholdsvis tørre somre og ofte tørt vejr i efteråret. Wienerwald skærmer mod kraftig vind fra vest og nordvest, mens kølig luft om natten giver tydelige temperaturforskelle mellem dag og nat. Det hjælper druerne med at modne og samtidig bevare syre og spændstighed. Den løbende luftbevægelse får også klaserne til at tørre hurtigere efter dug og regn.

Druer med lokal identitet

Rotgipfler og Zierfandler har en særlig lokal betydning og dyrkes i dag næsten kun i Thermenregionen. De kan vinificeres hver for sig eller sammen i den traditionelle blanding Spätrot-Rotgipfler. På den røde side er St. Laurent og Pinot Noir centrale, mens blandt andet Pinot Blanc, Chardonnay, Zweigelt og Neuburger også hører til områdets druebillede. Thermenregionen kan ikke reduceres til én vintype eller én smag. Her kan både hvide og røde vine få modenhed fra de solrige voksesteder, mens kølige nætter og luft gennem markerne hjælper med at holde balancen.

Thermenregion DAC

Fra årgang 2023 kan vine, der opfylder områdets regler, bære betegnelsen Thermenregion DAC. Systemet har tre niveauer: Gebietswein for hele området, Ortswein for udvalgte kommuner og Riedenwein for enkeltmarker. Udvalget af tilladte druer bliver smallere højere oppe i hierarkiet. På enkeltmarksniveau er Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir og St. Laurent godkendt. Andre vine fra Thermenregionen kan være mærket på en anden måde, så Thermenregion DAC er ikke et synonym for enhver vin fra området.