Producent

Johanneshof Reinisch

Aktuelt udvalg

Vinene fra Johanneshof Reinisch

Et lille aktuelt udvalg. Søger du andre vine fra Johanneshof Reinisch, så kontakt mig gerne.

Bag flaskerne

Om Johanneshof Reinisch

Fra en halv hektar

Johanneshof Reinisch har hjemme ved Tattendorf i Thermenregion. Historien tager sin begyndelse i 1923 med en halv hektar i Ried Mitterfeld. I dag dyrker familien omkring 40 hektar, hovedsageligt omkring Tattendorf og desuden på Anninger ved Gumpoldskirchen. Det vigtigste er ikke bare væksten i areal. De to landsbyer giver huset adgang til ret forskellige voksesteder, og den forskel går igen i hele sortimentet.

Tattendorf og Gumpoldskirchen

Omkring Tattendorf ligger blandt andet Ried Frauenfeld, Steingarten, Holzspur og Lores. Her møder man både magre, stenede aflejringsjorde med meget kalk, varmere alluvialjord og køligere parceller med et lag sortjord. Ved Gumpoldskirchen ligger Satzing, Spiegel og Kästenbaum. Her møder huset forvitret jord, muslingekalk og kalkrige profiler med varierende mængder humus, ler og jern; Kästenbaum ligger omkring 450 meter over havet på Anninger. Flere af markerne danner grundlag for selvstændige markvine, så forskellene ikke bare bliver teori.

Druerne bestemmer

Rotgipfler og Zierfandler er de lokale hvide sorter, som binder huset tæt til Gumpoldskirchen. St. Laurent og Pinot Noir har en tilsvarende vigtig rolle på den røde side, mens Chardonnay især forbindes med Lores og Kästenbaum. Familien understreger, at hver sort kræver sin egen behandling. Derfor går sortimentet fra basisvine over landsbyvine til enkeltmarksvine uden én fast opskrift for gæring og lagring.

Økologisk siden 2013

Johanneshof Reinisch har været økologisk certificeret siden 2013. I markerne og omkring gården bruges blandt andet permanent plantedække, kompost og skånsom jordbearbejdning, mens får, høns og honningbier indgår i arbejdet med biodiversitet. Praksissen handler dermed også om jordens struktur og om at skabe plads til flere arter omkring vinstokkene.

Kælderen følger vinen

I kælderen arbejder huset med både kontrolleret teknik og lang modning. Struktur, drikkeflow og elegance er producentens egne pejlemærker. En stor del af vinene lagres i fransk eg og en mindre del i ungarsk eg. For enkeltmarksvinene beskrives spontan gæring og lagring i træ eller amfora, mens længere tid på bærmen går igen i kælderarbejdet. Metoderne skifter, men målet er, at drue og voksested skal kunne stå tydeligt.
Om vinområdet Thermenregionen Læs mere Vis mindre

Syd for Wien

Thermenregionen er en del af Niederösterreich i det østlige Østrig og begynder ved Wiens sydlige bygrænse. Herfra følger vinmarkerne først Wienerwalds skråninger og fortsætter mod sydvest til det mere åbne land omkring Baden, Bad Vöslau og Tattendorf. Regionen fik sin nuværende form i 1985, da de tidligere vinområder Gumpoldskirchen og Bad Vöslau blev samlet. Nord og syd har dog stadig hver sin tydelige tyngde.

Varme kilder og kalk

Navnet hænger sammen med de termiske kilder ved Baden og Bad Vöslau. De bryder frem langs den geologiske brudlinje, hvor Alpernes kalkrige østkant falder mod det lavere land omkring Wien. Vinmarkernes jord fortæller også om et gammelt hav. Marine aflejringer har efterladt kalk og rester af skaller sammen med mergel, lerholdigt sand og grus. Jordbunden kan ændre sig mærkbart over korte afstande, og det er en vigtig del af forklaringen på områdets mange druesorter.

Nord og syd

I nord, omkring Anninger og Gumpoldskirchen, ligger mange marker på øst-, sydøst- og sydvendte skråninger med kalkholdig jord, ler og marine skalrester. Det er kerneterræn for Rotgipfler og Zierfandler. Længere mod syd åbner landskabet sig mod det fladere Steinfeld. Her er jorden ofte mere gruset, mager og hurtigt drænende, og de røde druer får større vægt. St. Laurent og Pinot Noir har især en stærk position i den sydlige del. Områdets dobbelte vinidentitet ligger altså i selve landskabet og ikke kun i traditionen.

Sol og kølige nætter

Klimaet har en varm, pannonisk påvirkning med varme, forholdsvis tørre somre og ofte tørt vejr i efteråret. Wienerwald skærmer mod kraftig vind fra vest og nordvest, mens kølig luft om natten giver tydelige temperaturforskelle mellem dag og nat. Det hjælper druerne med at modne og samtidig bevare syre og spændstighed. Den løbende luftbevægelse får også klaserne til at tørre hurtigere efter dug og regn.

Druer med lokal identitet

Rotgipfler og Zierfandler har en særlig lokal betydning og dyrkes i dag næsten kun i Thermenregionen. De kan vinificeres hver for sig eller sammen i den traditionelle blanding Spätrot-Rotgipfler. På den røde side er St. Laurent og Pinot Noir centrale, mens blandt andet Pinot Blanc, Chardonnay, Zweigelt og Neuburger også hører til områdets druebillede. Thermenregionen kan ikke reduceres til én vintype eller én smag. Her kan både hvide og røde vine få modenhed fra de solrige voksesteder, mens kølige nætter og luft gennem markerne hjælper med at holde balancen.

Thermenregion DAC

Fra årgang 2023 kan vine, der opfylder områdets regler, bære betegnelsen Thermenregion DAC. Systemet har tre niveauer: Gebietswein for hele området, Ortswein for udvalgte kommuner og Riedenwein for enkeltmarker. Udvalget af tilladte druer bliver smallere højere oppe i hierarkiet. På enkeltmarksniveau er Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir og St. Laurent godkendt. Andre vine fra Thermenregionen kan være mærket på en anden måde, så Thermenregion DAC er ikke et synonym for enhver vin fra området.