Niklas Rückrich
Niklas Rückrich er fjerde generation i en vinmagerfamilie fra Eckelsheim i Rheinhessen. Efter ophold hos anerkendte producenter som Ziereisen i Baden og Pranzegg i Sydtyrol vendte han hjem for at skabe sin egen lavinterventionsvingård. Siden 2021 har Niklas arbejdet med økologisk dyrkning (certificeret i 2025) på 14 hektar, med håndhøstede druer fra sjældne vulkanske porfyrjordbunde.
Hans vine fermenteres spontant i en blanding af egetræsfade, ståltanke og glasfiberkar og modner i mindst 11 måneder på bærmen uden filtrering eller klaring. Fokus er på traditionelle druesorter som Riesling, Chardonnay, Silvaner og de burgundiske varianter, hvilket skaber vine med skarphed og mineralitet.
Rheinhessen
Rheinhessen er centralt placeret i det tyske vinland, med Rheingau i Nord, Nahe i vest, Pfalz i syd og Hessische Bergstrasse i øst.
Jordbunden består af løss, limsten og kalksten, hvilket vil sige, at jordbunden dræner godt, men samtidig kan holde på vandet i tørkeperioder.
- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Åbner i et nyt vindue.
