• 2025 Pinot Grigio
1 1

2025 Pinot Grigio

2025 Pinot Grigio

Castello CarboncineVeneto

130 DKK
0 DKK 130 DKK
Udsalg Udsolgt

Levering: Afgiv din bestilling nu – vi sender i morgen.

Afhentning: Torsdag d. 17/9 kl. 13:00–18:00

Peder Væversvej 11, 4340 Tølløse

Hurtig afhentning kan ofte aftales. Se alle afhentningstider
Se komplette oplysninger

Om vinen

Pinot Grigio fra Castello Carboncine er skabt som en ren, ukompliceret hvidvin fra Veneto, men druens høje syre giver den mere retning end den helt neutrale terrassevin. Den er lavet på 100 procent Pinot Grigio under Delle Venezie DOC, en appellation der samler det nordøstlige Italiens vigtigste område for druen. Stilen er tør, let og frisk med begrænset fylde og uden behov for tung fadmodning. Den unge årgang gør vinen oplagt til servering nu, godt afkølet men ikke iskold, så strukturen stadig kan mærkes. Det er en vin, der vinder ved sin anvendelighed: alene som et enkelt glas eller til retter, hvor råvarerne skal have førstepladsen. Stegt rødspætte med nye kartofler og persillesmør er et godt eksempel, fordi syren renser efter smørret, mens den lette krop følger fiskens fine tekstur. Ligefrem Pinot Grigio med balance og et tydeligt formål.
OprindelseItalien Veneto · Delle Venezie DOC
TypeHvidvin
Årgang2025
DruerPinot Grigio 100 %
Madforslag Stegt rødspætte med nye kartofler og persillesmør
Temperatur 9°C
Drikkevindue inden 2028
Glas Universalglas

Smagsprofil

Frisk · Let · Frugtig

Fylde 3/10
Let Fyldig
Syre 6/10
Blød Frisk
Sødme 1/10
Tør Sød
Frugt 5/10
Diskret Frugtig
Alkohol 12%
Lav Høj

Smagsnoter

  • pære
  • grønt æble
  • hvide blomster

Flere detaljer

Producent og oprindelse
Producent
Castello Carboncine
Appellation
Delle Venezie DOC
Produktion og teknik
Dyrkning
Klassisk
Alkohol
12%
Flaskestørrelse
Helflaske, 0,75 liter
Allergener
Sulfitter
Ingredienser og næringsindhold
Se e-label
Produktark
Download PDF

Castello Carboncine

Castello Carboncine har hjemme i Silea nær Treviso i Veneto. Marsura-familien overtog den historiske vingård i 2021 og lægger i dag vægt på en frisk, tilgængelig stil. Husets tradition omfatter både stille vine og...

Læs hele historien om Castello Carboncine Vis mindre om Castello Carboncine

En gård ved Sile

Castello Carboncine ligger i Silea nær Treviso i Veneto. Gårdens historie er tæt knyttet til Sile-floden, som i århundreder blev brugt til at fragte vin og andre afgrøder til Venedig. Vinmarkernes jord indeholder ler, sand og kalk.

Mere end Prosecco

Huset har en lang tradition for både stille og mousserende vine. Glera bruges til Prosecco, men rødvin har også en plads i gårdens historie med Merlot, Malbec og Cabernet. Chardonnay og Pinot Grigio er blandt druerne til hvidvinene.

Søstrene og kælderen

Søstrene Isabella og Susanna Bellio Manera drev tidligere gården, som de havde arvet efter deres far. I familiens tid spillede store fade og langsom modning en vigtig rolle. Rødvine blev lagret på slavonsk eg, mens akacietræ blev brugt til hvidvine. Lokale bødkere fremstillede akaciefadene på gården. Søstrenes far udviklede også særlige gæringstanke, hvor most og drueskaller blev sat i langsom bevægelse for at udtrække smag fra de røde druer. Susanna satte sit eget præg på etiketterne med fuglemotiver og inspiration fra gamle venetianske tryk.

Et nyt kapitel

I 2021 overtog Marsura-familien vingården. Siden er navnet blevet forkortet til Carboncine. Familien lægger i dag vægt på friskhed og en umiddelbar vinstil, der er nem at gå til.

Veneto

Delle Venezie DOC er en tværregional DOC i det nordøstlige Italien, hvor Veneto, Friuli Venezia Giulia og den autonome provins Trento udgør det store Triveneto. Området går fra køligere, højtliggende egne mod nord til...