• 2025 Sauvignon Blanc
1 1

2025 Sauvignon Blanc

2025 Sauvignon Blanc

Castello CarboncineVeneto

135 DKK
0 DKK 135 DKK
Udsalg Udsolgt

Levering: Afgiv din bestilling nu – vi sender i morgen.

Afhentning: Torsdag d. 17/9 kl. 13:00–18:00

Peder Væversvej 11, 4340 Tølløse

Hurtig afhentning kan ofte aftales. Se alle afhentningstider
Se komplette oplysninger

Om vinen

Det første man mærker er retningen: frisk, aromatisk og sprød. Castello Carboncines Sauvignon Blanc fra 2025 har den lette spændstighed, som gør druen så velegnet til et måltid, der ikke må blive tungt. Den ranke struktur sætter tempoet, mens den elegante side holder oplevelsen samlet. Det er ikke en vin, der skal ligge og fylde; den er skabt til at komme på bordet med overskud og give plads til maden. Trevenezie IGT er den brede regionale ramme, men i glasset er det druens tydelige, livlige form, der får lov at bestemme. Den unge årgang gør udtrykket direkte, og vinen passer til situationer, hvor man søger en hvidvin med energi og en klar linje frem for tyngde og volumen. Et godt valg, når det gerne må være enkelt, men bestemt ikke anonymt.
OprindelseItalien Veneto · Trevenezie IGT
TypeHvidvin
Årgang2025
DruerSauvignon Blanc 100 %
Madforslag Stegt torsk med grønne asparges, nye kartofler og citron-dildcreme
Temperatur 10°C
Drikkevindue inden 2028
Glas Universalglas

Smagsprofil

Frisk · Aromatisk · Elegant · Sprød

Fylde 5/10
Let Fyldig
Syre 7/10
Blød Frisk
Sødme 1/10
Tør Sød
Frugt 6/10
Diskret Frugtig
Alkohol 12%
Lav Høj

Smagsnoter

  • grapefrugt
  • fersken
  • tomatblad
  • salvie

Flere detaljer

Producent og oprindelse
Producent
Castello Carboncine
Appellation
Trevenezie IGT
Produktion og teknik
Dyrkning
Klassisk
Alkohol
12%
Flaskestørrelse
Helflaske, 0,75 liter
Allergener
Sulfitter
Ingredienser og næringsindhold
Se e-label
Produktark
Download PDF

Castello Carboncine

Castello Carboncine har hjemme i Silea nær Treviso i Veneto. Marsura-familien overtog den historiske vingård i 2021 og lægger i dag vægt på en frisk, tilgængelig stil. Husets tradition omfatter både stille vine og...

Læs hele historien om Castello Carboncine Vis mindre om Castello Carboncine

En gård ved Sile

Castello Carboncine ligger i Silea nær Treviso i Veneto. Gårdens historie er tæt knyttet til Sile-floden, som i århundreder blev brugt til at fragte vin og andre afgrøder til Venedig. Vinmarkernes jord indeholder ler, sand og kalk.

Mere end Prosecco

Huset har en lang tradition for både stille og mousserende vine. Glera bruges til Prosecco, men rødvin har også en plads i gårdens historie med Merlot, Malbec og Cabernet. Chardonnay og Pinot Grigio er blandt druerne til hvidvinene.

Søstrene og kælderen

Søstrene Isabella og Susanna Bellio Manera drev tidligere gården, som de havde arvet efter deres far. I familiens tid spillede store fade og langsom modning en vigtig rolle. Rødvine blev lagret på slavonsk eg, mens akacietræ blev brugt til hvidvine. Lokale bødkere fremstillede akaciefadene på gården. Søstrenes far udviklede også særlige gæringstanke, hvor most og drueskaller blev sat i langsom bevægelse for at udtrække smag fra de røde druer. Susanna satte sit eget præg på etiketterne med fuglemotiver og inspiration fra gamle venetianske tryk.

Et nyt kapitel

I 2021 overtog Marsura-familien vingården. Siden er navnet blevet forkortet til Carboncine. Familien lægger i dag vægt på friskhed og en umiddelbar vinstil, der er nem at gå til.

Veneto

Trevenezie IGT er en tværregional geografisk betegnelse for vin fra Veneto, Friuli Venezia Giulia og provinsen Trento. Navnet afløste den tidligere betegnelse delle Venezie og afspejler et stort nordøstitaliensk område fra Alperne til Adriaterhavet....