2020 Spätburgunder "Vom Löss"

Vinen
Druerne stammer fra marker med jordtypen Löss, som er en meget finkornet sandart. Jordtypen giver typisk en let karakter til vinen. Vom Löss er produceret på den tyske klon Auer 2107. Særligt favorabel i køligt og fugtigt klima, da den har løse klaser og høj resistens mod botrytis. 
Super reduktiv, men når den først åbner op, så giver den det hele!
Hindbær, rabarber, orangeskal og hvid peber.

Schloss Schönberg
Schloss Schönberg ligger i byen Bensheim i Hessiche-Bergstrasse lige syd for Frankfurt am Main. På slottet har man dyrket vin i århundreder, men vinbruget har ligget stille i nogle år. Nu er det genoptaget med Rabea Trautmann som vinmager.
Hun styrer skuden direkte mod toppen af den tyske vinscene.
Slottet ejer 6,5 hektar vinmarker, som består af primært to jordbundstyper: Vulkangestein, der er en blanding af granit og kvarts, samt Löss, der er en en meget fin sand-art, som i fragmentstørrelse ligger mellem sand og ler. Lethed og mineralitet er i højsædet i vinene.

Hessiche Bergstrasse
Hessiche Bergstrasse er et af de mindre tyske vinområder med blot 450 hektar. Klimaet er kontinentalt, beskyttet mod kolde vinde af Odenwald.
Her dyrkes 79% hvidvin, hvor druer som Riesling, Grauburgunder og Müller-Thurgau er i fokus.