Producent

Schloss Schönberg

Aktuelt udvalg

Vinene fra Schloss Schönberg

Et lille aktuelt udvalg. Søger du andre vine fra Schloss Schönberg, så kontakt mig gerne.

Bag flaskerne

Om Schloss Schönberg

Et ungt vinhus

Schloss Schönberg ligger i Bensheim ved Hessische Bergstraße. Det nuværende vinhus blev grundlagt i 2016, mens navnet trækker på den langt ældre vintradition omkring Schloss Schönberg. Her dyrkede fyrsterne til Erbach-Schönberg vin gennem århundreder. Bag virksomheden står Jürgen Streit og Petra Greißl-Streit, og den vinfaglige ledelse ligger hos Julien Meissner, som arbejder som driftsleder og vinmager.

Marker med forskellig bund

Producentens marker ligger flere steder i området, blandt andet i Auerbacher Fürstenlager, Auerbacher Höllberg, Zwingenberger Steingeröll og Alsbacher Schöntal. Den største sammenhængende flade ligger på Schönberger Gemarkung. Det milde klima er en vigtig del af udgangspunktet, men lige så afgørende er jordbundens variation. Falstaff fremhæver granit og løss som tydelige elementer i husets arbejde med terroir, og producenten bruger forskellene mellem markerne som afsæt for vinene.

Arbejdet i marken

Arbejdet i marken er skånsomt og præget af håndarbejde. Schloss Schönberg fravælger herbicider, arbejder for levende jord og søger at styrke økosystemet mellem vinstokkene. Huset fremmer en mere varieret flora og fauna for at bryde vinmarkens monokultur. Druerne høstes selektivt i hånden og bringes skånsomt videre til kælderen.

Spontan gæring og tid

I kælderen fortsætter den skånsomme behandling. Gæringen sker spontant i Stückfass, fransk eg eller ståltank, og de unge vine ligger på bærmen frem til aftapning. Huset bruger altså både træ og stål, mens spontan gæring og tid på bærmen er gennemgående greb i arbejdet.

Burgundersorter i centrum

Schloss Schönberg har et tydeligt fokus på burgundersorterne og giver dem samme opmærksomhed som Riesling. Det betyder, at både røde og hvide vine indgår i arbejdet med områdets forskellige jorde. Falstaff beskriver husets nyere kollektion som håndværksmæssigt sikker og fremhæver mineralitet, tæthed og dybde, mens producenten selv taler om karakterfulde og jordnære vine. Målet er vine, der tydeligt repræsenterer Hessische Bergstraße og de jorde, de kommer fra.
Om vinområdet Hessische Bergstraße Læs mere Vis mindre

To adskilte dele

Hessische Bergstraße er et af Tysklands mindste officielle vinområder og har omkring 440 hektar vinmark. Hovedparten ligger som en smal række skråninger ved Odenwalds vestlige fod syd for Darmstadt. Nordligst ligger markerne spredt. Fra Zwingenberg samler de sig gennem Auerbach, Bensheim og Heppenheim frem til delstatsgrænsen syd for Heppenheim; på den anden side fortsætter Bergstraße ind i Baden. Denne del kaldes Starkenburg. Den anden og langt mindre del ligger for sig selv omkring Groß-Umstadt og hedder Umstadt. Opdelingen er værd at kende, fordi Hessische Bergstraße ikke er ét ubrudt landskab med samme jord og eksponering hele vejen.

Et tidligt forår

Odenwald skærmer vinmarkerne mod kolde vinde fra nord og øst. Det giver sammen med de gode solforhold et mildt klima, hvor foråret ofte begynder tidligere end i mange andre tyske vinområder. Den lange vækstsæson hjælper druerne frem mod fuld modning, men området er ikke ensartet varmt. Højde, hældning og orientering ændrer solindfaldet fra mark til mark. Den enkelte marks placering kan derfor have lige så stor betydning for modningstempo og struktur som regionens milde ry.

Jorden skifter

Jordbunden skifter mærkbart gennem området. De officielle beskrivelser nævner porfyr og kvarts, forvitret granit, sand samt løssholdig lerjord. Det er mange jordtyper på et areal på blot omkring 440 hektar. Forskellene påvirker blandt andet dræning, vandholdning og hvor hurtigt jorden varmes op. En vin fra løss fortæller derfor om en bestemt del af Hessische Bergstraße, ikke om hele området. På en anden mark kan vinstokkene stå i en langt mere stenet og veldrænet jord.

Riesling og burgunderdruer

Hvide sorter optager knap fire femtedele af vinmarkerne. Riesling er størst. Grauburgunder følger efter, og Spätburgunder er den klart vigtigste blå drue. Weißburgunder og Silvaner har også en tydelig plads. Det milde klima giver druerne gode muligheder for at modne, men jord og markplacering er med til at afgøre, hvor stramt eller fyldigt udtrykket bliver. Riesling og burgunderdruerne reagerer ikke ens på de samme forhold. Når man skal forstå en vin herfra, er druen og marken derfor mere nyttige pejlemærker end en fast forestilling om områdets stil.

Lang historie, lille produktion

Vinbruget ved Bergstraße er omtalt i Codex Laureshamensis fra det 8. århundrede. Hessische Bergstraße blev først et selvstændigt vinområde i 1971, da den hessiske del blev skilt fra den sydlige del i Baden. Den moderne afgrænsning er altså ung, selv om dyrkningen har lange rødder. Mange marker er små, og kooperativerne i Heppenheim og Groß-Umstadt spiller fortsat en stor rolle. Det beskedne areal betyder, at produktionen er lille, og en stor del af vinen bliver drukket i nærområdet. Derfor ses Hessische Bergstraße sjældnere uden for Tyskland, end områdets lange historie ellers kunne få en til at tro.