I det vestlige Pfalz, har Daniel og Jonas Brand siden 2011 drevet vinhuset som de overtog fra deres forældre. I starten var stilen mere klassisk, men i løbet af de seneste år har de lavet flere og flere vine uden tilsætninger. Markerne er dyrket økologisk, og certificeringen faldt på plads fra 2018 årgangen.
I marken har de mange interessante måder at håndtere tingene på, f.eks. "slapper" de druerne for at gøre skindet tykkere, og dermed undgå visse skind-sygdomme. I kælderen bliver alting spontangæret, og nogle vine kommer på fad, men typisk har vinene maksimalt 1,5år elevage, ofte kortere.
De to unge brødre har fuld fart på, og er ikke blege for at eksperimentere med maceration, Pet Nat metoder og nye blends - meget atypisk for det ellers konservative vin-Tyskland!
Pfalz
Pfalz har et af landets varmeste klimaer, hvorfor rødvin også fylder en del i regionen.
Det varme klima skyldes Haardt-bjergene og Palatinate-skoven, der begge beskytter mod kolde vinde.
- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Åbner i et nyt vindue.
