Cantina Santadi ligger i den sydvestlige del af Sardinien og blev grundlagt i 1960 som et kooperativ mellem lokale vinbønder. Formålet var at samle kræfterne i et område, hvor mange mindre landbrug dyrkede vin, men hvor der tidligere havde været begrænsede muligheder for at markedsføre vinene uden for lokalområdet.
Gennem årtierne har kooperativet udviklet sig til en af Sardiniens mest respekterede producenter. Samarbejdet mellem vinbønderne og den fælles vinproduktion har gjort det muligt at investere i både vinmarker og moderne faciliteter i kælderen. Samtidig har man fastholdt en stærk lokal forankring, hvor vinene stadig produceres ud fra druer dyrket af medlemmerne i området.
Cantina Santadi har gennem mange år arbejdet målrettet på at hæve kvaliteten af øens vine. Arbejdet i vinmarkerne fokuserer på sunde druer og moderat udbytte, mens vinifikationen i kælderen kombinerer moderne teknik med respekt for traditionelle metoder.
I dag står Cantina Santadi som en vigtig repræsentant for Sardiniens vinproduktion. Producenten har været med til at give øens vine større international opmærksomhed og viser tydeligt det potentiale, der findes i Sardiniens vinlandskab.
Om området
Sardinien er Middelhavets næststørste ø og ligger vest for det italienske fastland. Øen har en lang vintradition, der går flere tusinde år tilbage, og vinproduktion har historisk været en naturlig del af landbruget i mange af regionens områder.
Landskabet er varieret og spænder fra kystnære områder til bakkede og bjergede landskaber længere inde på øen.
Vinmarkerne findes i mange forskellige højder og jordbundstyper, herunder granit, kalk, sand og ler. Denne variation bidrager til en bred stilistisk variation i vinene.
Klimaet er præget af Middelhavet med varme somre, mild vinter og mange solskinstimer. Samtidig spiller de konstante havvinde en vigtig rolle, da de køler vinmarkerne ned og bidrager til et mere moderat temperaturforløb gennem vækstsæsonen.
I mange år blev sardiske vine primært produceret til lokalt forbrug, men i de seneste årtier har flere producenter arbejdet målrettet med kvalitet og terroir. Resultatet er, at Sardinien i dag har fået en stærkere position på den internationale vinscene.
Der er i øjeblikket ingen vine fra denne producent tilgængelige på webshoppen. Kontakt mig endelig, hvis du er interesseret – måske har jeg noget på lager, eller kan skaffe det hjem 🍷
Der blev ikke fundet nogen produkter
Brug færre filtre, eller fjern alle
Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
