Kollektion: Marc Colin

Marc Colin
Marc Colin grundlagde vingården i slutningen af 1970’erne. Sammen med sin hustru Michèle overtager de vinstokke, der har været i familierne Colin og Penavoys eje gennem flere generationer. Nogle af parcellerne har været ejet af familien i over hundrede år.
Domænet blev løbende udviklet gennem 1980’erne og 1990’erne, og i dag drives vingården af to af Marc og Michèles børn, Caroline og Damien.
Domænet råder nu over 12 ha. fordelt på 26 appellationer i byerne Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Santenay.
Produktionen dækker både regionale appellationer, kommune, 1. Cru og Grand Cru med en total produktion på 80.000 fl/året, hvoraf 90% er hvidvin og 10% rødvin.
Damien styrer kælderen med præcision. Gamle fade er efterhånden blevet udskiftet med nye og mindre fade, og vinene fremstår mere rene, koncentrerede og ærlige end tidligere.
Husets hvidevine kendetegnes ved deres renhed, elegance og længde. I rødvinene fokuseres på friskhed, sprød frugt og silkebløde tanniner.
Vingården eksperimenterer med både bæredygtig og biodynamisk vinfremstilling.

Bourgogne
Bourgogne har et køligt klima og en jordbund, der er domineret af kalksten - begge elementer, der er med til at give syre i vinen og samtidig skabe vine, der vil udvikle sig fint med årene.