Kollektion: Oak Valley
Oak Valley
Antonie Viljoen grundlagde Oak Valley Estate i 1898. Han begyndte med æbleplantager og i 1908 startede han den første vinproduktion i Elgin Valley. Vinkælderen blev lukket i 1940'erne, hvor den statsstyrede megakoncern KWV kontrollerede alt, men produktionen blev genoptaget i slutningen af 1900-tallet, hvor der blev bygget et spritnyt vineri og plantet nye vinstokke.
Elgin
Oak Valley ligger en time øst for Cape Town, langs Groenlandberg bjergkæden i Elgin. Statistisk er Elgin den køligste vinregion i Sydafrika. Området får store mængder nedbør, hvilket medfører en langsom vækst i starten af året.
Antonie Viljoen grundlagde Oak Valley Estate i 1898. Han begyndte med æbleplantager og i 1908 startede han den første vinproduktion i Elgin Valley. Vinkælderen blev lukket i 1940'erne, hvor den statsstyrede megakoncern KWV kontrollerede alt, men produktionen blev genoptaget i slutningen af 1900-tallet, hvor der blev bygget et spritnyt vineri og plantet nye vinstokke.
Elgin
Oak Valley ligger en time øst for Cape Town, langs Groenlandberg bjergkæden i Elgin. Statistisk er Elgin den køligste vinregion i Sydafrika. Området får store mængder nedbør, hvilket medfører en langsom vækst i starten af året.
Om sommeren, når andre vinområder lider under solens varme, præges Elgin af en velkommen vind fra sydøst, "The Cape Doctor", som trækker et skydække med sig ind over bjergskråningerne. Det holder dagtemperaturen nede, strækker modningen ud og bevarer syrebalancen i vinen.
Først ved middagstid får solen opløst skydækket. Dette giver perfekte forudsætninger for at lave vine, der er meget kølige og elegante i stilen.