Sylvère Trichard jagter ikke perfektion, men renhed. Når druerne er sunde, er der ingen grund til at justere eller rette til — man skal blot lade dem fortælle deres egen historie.
Om Séléné
Séléné drives af Sylvère Trichard i Blacé i det sydlige Beaujolais. Hans tilgang er konsekvent økologisk og biodynamisk, og arbejdet i kælderen holdes så lavmælt som muligt med hele klaser, spontan gæring og ingen filtrering. Stilen er let, ren og levende, og produktionen er småskala med fokus på druernes naturlige energi frem for teknisk perfektion.
Om Beaujolais
Beaujolais ligger nord for Lyon og markerer overgangen mellem Bourgogne og Rhône. Det kuperede terræn og den høje andel granit præger områdets udtryk, hvor vinene ofte fremstår saftige, lyse i farven og med rank syre. Området har en stærk tradition for primeur-frisætning, hvor årets første vin frigives den tredje torsdag i november.
Der er i øjeblikket ingen vine fra denne producent tilgængelige på webshoppen. Kontakt mig endelig, hvis du er interesseret – måske har jeg noget på lager, eller kan skaffe det hjem 🍷
Der blev ikke fundet nogen produkter
Brug færre filtre, eller fjern alle
Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
