Weingut Peter Jakob Kühn hører til blandt de mest markante producenter i Rheingau. Familien har dyrket vin i Oestrich i mere end 230 år, men huset er samtidig alt andet end fastlåst i tradition. Tværtimod er Kühn kendt for at have valgt sin egen vej – med biodynamisk dyrkning, lav indgriben i kælderen og en vinøs stil, der føles både klassisk og levende.
Riesling er centrum for arbejdet. Vinene har ofte en særlig kombination af kraft og ro: de er tørre, strukturerede og mineralske, men sjældent hårde eller kantede. Der er en tydelig ambition om at skabe vine med dybde og oprindelse, ikke bare vine der smager rent og korrekt. Det giver dem en lidt anden tyngde end mange mere tekniske tyske Riesling-vine.
I marken arbejder familien biodynamisk, og i kælderen er tilgangen tilbageholdende. Druerne håndplukkes, gæringen får lov til at finde sit eget tempo, og vinene formes mere af tid, jordbund og årgang end af kælderteknik. Det er netop denne tålmodighed, der gør Kühn interessant: vinene virker ikke konstruerede, men vokser frem med både energi, struktur og personlighed.
Peter Jakob Kühn er derfor en producent for dem, der søger Riesling med mere end friskhed alene. Her er vinene stadig præcise og madvenlige, men de har også dybde, nerve og en næsten rolig intensitet, som gør dem særligt velegnede til både seriøs mad og lidt længere lagring.
Om Rheingau
Rheingau er et af Tysklands klassiske Riesling-områder og ligger som et smalt bælte langs Rhinen. Her drejer floden mod vest, hvilket skaber sydvendte skråninger med gode betingelser for langsom modning og høj aromatisk præcision.
Området er kendt for Riesling med mere krop og struktur end de mest spinkle tyske udtryk. Vinene kan være ranke og mineralske, men har ofte også en vis fylde og modenhed, som gør dem særligt velegnede ved bordet.
Jordbunden varierer fra skifer og kvartsit til ler, løss og sand, hvilket giver stor forskel mellem marker og stilarter. Fælles for de bedste vine er balancen mellem modenhed, syre og mineralsk struktur — en kombination, der gør Rheingau til et af Tysklands mest traditionsrige og lagringsdygtige Riesling-områder.
Der er i øjeblikket ingen vine fra denne producent tilgængelige på webshoppen. Kontakt mig endelig, hvis du er interesseret – måske har jeg noget på lager, eller kan skaffe det hjem 🍷
Der blev ikke fundet nogen produkter
Brug færre filtre, eller fjern alle
Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
