2022 Menetou-Salon

Vinen
Denne vin er præcis hvad jeg forventer af en Menetou-Salon.
Hvidvine fra Menetou-Salon er lavet på Sauvignon Blanc, ligesom fra naboen Sancerre.

Antoine de la Farge
Antoines bedstefar, Gerard Clément, en af de mest respekterede vinmagere i Loire og en af grundlæggerne af Menetou-Salon appellationen. Han er stadig i dag på vingården, og for Antoine er han en stor inspiration. Antoine begyndte sin karriere i en vinforretning og blev senere vin-indkøber for et af Frankrigs største vinfirmaer. Her fik han muligheden for at udvide og få en enorm viden og international erfaring.
Efter 12 år kom han tilbage til vingården i 2012, hvor al erfaringen nu skulle prøves af. Der er stor refleksion i vinmarken, hvor der dyrkes bæredygtigt landbrug. For Antoine er vinmageren fundamentet mellem druerne og den vin, som ender i flasken.

Loire
Loire kaldes ‘Jardin de la France - Frankrigs have’, på grund af dets frodighed. Området har et køligt maritimt klima ud mod Biscaybugten, og mere kontinentalt jo længere ind i landet vi kommer.