2021 Riesling "Vom Grauen Schiefer"

Vinen
Vinen består af druer fra flere af Franzens marker, samt fra en af de ansattes. Franzen-stilen fornægter sig ikke. Den er let og liflig, og hvad de fleste forbinder med Mosel.
Cremet mundfornemmelse, og samtidig en frisk og livlig syre. 

Weingut Franzen
Franzen ejes af Kilian og Angelina Franzen, og deres grundlag stammer især fra den næsten glemte mark Calmont. Det var Kilians far Ulrich, der opkøbte parceller på Calmont, en mark der enkelte steder når 65 graders hældning.
Franzen er ikke certificeret, men dyrker deres marker økologisk. De anlægger parceller med blomster ind imellem rækkerne med vinplanter, for at tiltrække bier, sommerfugle og skabe balance.
Alle vine spontangæres. Det vil sige, at den gær, der sidder naturligt på druernes skind får lov at starte gæringen. 

Mosel
Mosel er med sine knap 9.000 ha landets 5. største region. 91% er hvidvin, og det er især Riesling der er vigtig.
Klimaet er kontinentalt, med Moselfloden som den vigtigste faktor. Alle marker vender ned mod floden, for at opnå yderligere eksponering af sol.