Om Borgo Scopeto
Borgo Scopeto er en historisk ejendom beliggende i Castelnuovo Berardenga, i den sydlige del af Chianti Classico-zonen. Ejendommen nævnes allerede i 1000-tallet som et selvforsynende middelalderligt landsbykompleks, hvor vin, olivenolie og landbrug var en del af hverdagen. De gamle bygninger er stadig bevaret og vidner om en lang tradition for landbrug og håndværk i Toscana.
I dag drives Borgo Scopeto som både vingård og agriturismo, men vinproduktionen står centralt. Fokus ligger på Sangiovese, som dyrkes på vinmarker med en kombination af galestro (skiferholdig lerjord) og alberese (kalkholdig klippe).
Markerne ligger i 350–420 meters højde, hvilket giver køligere nætter og langsommere modning af druerne. Resultatet er vine med klassisk struktur, tydelig syre og et udtryk, der kombinerer kraft med finesse.
Borgo Scopeto arbejder med en blanding af store traditionelle botti og moderne barriques til lagringen, hvilket giver vine med dybde, men uden at overdøve Sangioveses egen karakter. Vinene er kendt for at være tro mod Chianti Classicos klassiske profil: elegante, lagringsdygtige og med tydelig identitet fra Castelnuovo Berardenga.
Om området
Chianti Classico er den oprindelige og mest prestigefyldte del af Chianti, beliggende mellem Firenze i nord og Siena i syd. Området er kendt for sit sorte hane-symbol, Gallo Nero, der garanterer autenticitet.
Her er det Sangiovese, der er hjertet i vinproduktionen. Druen trives i det kuperede landskab, hvor jordbunden skifter mellem galestro og alberese, og hvor højderne skaber store forskelle i temperatur mellem dag og nat. Dette giver druerne en kombination af modenhed og friskhed, som er afgørende for områdets vinprofil.
Klimaet er præget af varme somre og kolde vintre, men de bakkede landskaber giver gode forhold for ventilation og beskyttelse mod ekstrem varme. De forskellige underzoner – fx Radda, Gaiole og Castelnuovo Berardenga – har hver deres særpræg, og mange producenter fremhæver i dag deres landsby eller mark for at vise områdets mangfoldighed.
Chianti Classico Riserva er en særlig kategori, hvor vinene skal lagre i minimum 24 måneder, ofte med en del af tiden på egetræ. Det giver vine med større struktur, kompleksitet og længere lagringspotentiale. Riservaerne repræsenterer derfor ofte det mest klassiske udtryk for området – vin med rankhed, syre, tannin og evne til at udvikle sig smukt over tid.
Vi har kun et begrænset udvalg fra denne producent. Skriv endelig, hvis du er interesseret i andre vine – måske står de på lager, eller kan skaffes hjem 🍷
