Domaine de la Côte
“When Domaine de la Cote was planted, early on, I was quite astounded by the results from the vineyard, so I decided to go all in.” - Rajat Parr
Om Domaine de la Côte
Domaine de la Côte består af seks vinmarker spredt ud over ca. 20 hektar i Sta. Rita Hills. Bag dette lille kultvinhus står nogle af Californiens største vinpersonligheder - Rajat Parr og Sashi Moorman. Tilgangen i kælderen er minimalistisk, derved ingen brug af svovl før efter malolaktisk gæring, ingen filtrering og minimalt brug af nye fade.
Om Californien
I Sta. Rita Hills bugter bakkerne sig fra øst til vest i skarp kontrast til de nord-syd-gående bjergkæder, der definerer resten af den amerikanske vestkyst. Denne topografi giver plads til kølige og fugtige vinde fra Stillehavet, hvilket sammen med ganske særlige jordbundsforhold sikrer optimale dyrkningsforhold for Pinot Noir og Chardonnay.
Jordbunden er 25 mio. år gammel kiselholdig jordbund, beliggende 3-400 meter over Santa Ynezfloden og kun 5-6 km. fra Stillehavet.
Vi har kun et begrænset udvalg fra denne producent. Skriv endelig, hvis du er interesseret i andre vine – måske står de på lager, eller kan skaffes hjem 🍷
