Domaine de la Côte

Domaine de la Côte
Domaine de la Côte består af seks vinmarker spredt ud over ca. 20 hektar i Sta. Rita Hills. Bag dette lille kultvinhus står nogle af Californiens største vinpersonligheder - Rajat Parr og Sashi Moorman. Tilgangen i kælderen er minimalistisk, derved ingen brug af svovl før efter malolaktisk gæring, ingen filtrering og minimalt brug af nye fade.

Sta. Rita Hills
I Sta. Rita Hills bugter bakkerne sig fra øst til vest i skarp kontrast til de nord-syd-gående bjergkæder, der definerer resten af den amerikanske vestkyst. Denne topografi giver plads til kølige og fugtige vinde fra Stillehavet, hvilket sammen med ganske særlige jordbundsforhold sikrer optimale dyrkningsforhold for Pinot Noir og Chardonnay.
Jordbunden er 25 mio. år gammel kiselholdig jordbund, beliggende 3-400 meter over Santa Ynezfloden og kun 5-6 km. fra Stillehavet.