2001 Pinot Gris "Clos Saint Urbain"

Vinen
Pinot Gris fra Grand Cru Clos Saint Urbain med restsukker. Den fremstår mørkgylden i glasset og med søde og modne noter.
Vinen er indice 2, hvilket kan oversættes til en snert af sødme. Dog fremstår den sødere end den er på papiret, grundet vinens alder.
Selvom den er moden, er den på ingen måde færdig.
Tropisk frugt, honning, brændte mandler, fersken, ingefær og kalk.

Domaine Zind-Humbrecht
Humbrecht-historien er gammel og går helt tilbage til 1620, men den moderne historie begyndte i 1959, hvor Léonard Humbrecht og Geneviève Zind blev gift. Humbrecht- og Zindfamilierne havde længe været rivaler, så ægteskabet var længe ilde set af familierne. Siden 1990’erne har det været Olivier Humbrecht der har ledet huset, men allerede under hans fars ledelse i 70’erne og 80’erne, droppede man filtrering af vinene samt insektgift og kunstgødning. I 1989 blev Olivier Humbrecht den første franskmand til at blive Master of Wine, en eksamen som blot 483 mennesker har bestået siden 1953.

Alsace
Selvom Alsace er i det 2. nordligste vinområde i Frankrig, kun overgået af Champagne, så er Alsace relativ varmt og et af de tørreste vinområder i Frankrig. Dette skyldes et unikt mikroklima, beskyttet af bjergkæder og skove.