Domaine Zind-Humbrecht

“If you really want to make a great wine you go through moments of dread, you are tested, you must challenge yourself repeatedly and be ready for the worst that the climate, technical issues, society, or anything else might throw at you.” - Olivier Humbrect

Om Domaine Zind-Humbrecht

Humbrecht-historien er gammel og går helt tilbage til 1620, men den moderne historie begyndte i 1959, hvor Léonard Humbrecht og Geneviève Zind blev gift. Humbrecht- og Zindfamilierne havde længe været rivaler, så ægteskabet var længe ilde set af familierne. Siden 1990’erne har det været Olivier Humbrecht der har ledet huset, men allerede under hans fars ledelse i 70’erne og 80’erne, droppede man filtrering af vinene samt insektgift og kunstgødning.
I 1989 blev Olivier Humbrecht den første franskmand til at blive Master of Wine, en eksamen som blot 483 mennesker har bestået siden 1953. Det er til dels stadig atypisk, men i højere grad i 1989, at en vinbonde bestod MW, for der er det nødvendigt at vide noget om vin på verdensplan og man kan ikke blot nøjes med at besidde en viden om sit eget område.

Om Alsace

Selvom Alsace er i det 2. nordligste vinområde i Frankrig, kun overgået af Champagne, så er Alsace relativ varmt og et af de tørreste vinområder i Frankrig. Dette skyldes et unikt mikroklima, beskyttet af bjergkæder og skove.