2020 Surnaturel

Vinen
100% Merlot som er indbydende og interessant. I  smagen fremstår den mere naturlig end i duften, og sammenholdt med de tilstedeværende bitterstoffer vil de fleste helt sikkert nyde mad til vinen.

Domaine Chibaou
Det er Christophe Rebillou’s farfar der grundlagde huset for cirka 100 år siden. Men i franske termer er det et ungt vinhus. Huset ligger i Bordeaux i Saint-Félix-de-Foncaude, men er på ingen måde noget typisk Bordeaux-hus. Lav indblanding og fokus på terroir er Christophes opskrift.

Bordeaux
Bordeaux er opskriften på klassiske franske vine, men huset her har intet med det klassiske at gøre. Vi er i det vestlige Frankrig ude ved Biscayabugten, hvor der er en naturlig indflydelse fra havet.