2020 Surnaturel

Vinen
100% Merlot som er indbydende og interessant. I  smagen fremstår den mere naturlig end i duften, og sammenholdt med de tilstedeværende bitterstoffer vil de fleste helt sikkert nyde mad til vinen.
Blomme, jordbærmarmelade, chokolade, tørret urter og violer.

Domaine Chibaou
Det er Christophe Rebillou’s farfar der grundlagde huset for cirka 100 år siden. Men i franske termer er det et ungt vinhus. Huset ligger i Bordeaux i Saint-Félix-de-Foncaude, men er på ingen måde noget typisk Bordeaux-hus. Lav indblanding og fokus på terroir er Christophes opskrift.

Bordeaux
Bordeaux er opskriften på klassiske franske vine, men huset her har intet med det klassiske at gøre. Vi er i det vestlige Frankrig ude ved Biscayabugten, hvor der er en naturlig indflydelse fra havet.