1 1

2023 Colombelle Blanc

2023 Colombelle Blanc

Plaimont, Côtes de Gascogne

90,00 DKK
90,00 DKK 90,00 DKK
Reduceret pris Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.
📦 Levering: Bestil nu – vi forventer at sende i dag.
📍 Afhentning: I dag kl. 13:00–18:00

Vinen

Colombelle blev opfundet af barndomsvennerne Dubosc fra Plaimont og Michelinkokken Daguin. De smagte vin på druen Colombard i Californien og mente, at de kunne lave den bedre hjemme i Frankrig. Vinen laves i dag af den unge Cédric Garzuel, som lægger vægt på at bevare den rige frugt og sprøde friskhed. Druerne, Colombard og Sauvignon Blanc, høstes om natten. Colombard får 8-12 timers maceration med drueskindet før gæringen, der sker ved 18-19 grader, som er det optimale for at fremme både frisk syre og lette toner af tropisk frugt.

Se vinens detaljer

Vintype: Hvidvin

Udtryk: Klassisk

Land: Frankrig

Område: Gascogne

Druer: Colombard · Sauvignon Blanc

Download produktbeskrivelse (PDF)
Se komplette oplysninger

Plaimont

Plaimont, der har ca. 1000 dyrkere tilknyttet, laver denne vin i området mellem Atlanterhavet og nordsiden af Pyrenæerne, hvor store døgntemperatur-forskelle bidrager til livlig syre og spændstighed i frugten. Det store kooperativ er i konstant udvikling m.h.t. bæredygtig drift, hvorfor dækafgrøder mellem rækkerne bruges overalt i stedet for sprøjtning mod ukrudt. Man er desuden på vej med de første økologisk certificerede vine.

Côtes de Gascogne

Området ligger mellem Bordeaux og Pyrenæerne og er kendt som et af Frankrigs gastronomiske centre. Udover gastronomien er området også kendt for sin Armagnac.