2021 Negroamaro “Vita”

Vinen
Druerne høstes fra midt til slutningen af september, og gæringen sker på ståltanke. Efter presning modnes vinen i 3-4 måneder på de samme tanke, hvilket bevarer frugtens intensitet og friskhed.

Roots
Roots prioriterer miljøet med certificerede økologiske vine fra ansvarlige producenter, der undgår pesticider og bruger minimalt med sulfitter. Kvaliteten er højere end det, du finder i samme prisklasse. Vinen transporteres i sterile tanke til Danmark, hvilket reducerer CO2-udledningen og mindsker miljøpåvirkningen i forhold til flasketransport.

Puglia
Området er kendt for at producere meget vin, og en del af det af tvivlsom kvalitet. Men klimaet er lunt og tørt, og vinene derfra bløde, fyldige og med høj alkohol.