2022 Sauvignon Blanc “Vita”

Vinen
Vinen er lavet i et samarbejde med over 2.000 vinbønder, der leverer højkvalitetsdruer til det lokale kooperativ, grundlagt i 1958. Druerne dyrkes på ler- og kalkholdig jord, hvor solens stråler hjælper med at modne dem tidligt. Vinen gæres på temperaturkontrollerede ståltanke og modner i 3 måneder. Den er vegansk og har en klassisk, sprød og tør karakter.

Roots
Roots prioriterer miljøet med certificerede økologiske vine fra ansvarlige producenter, der undgår pesticider og bruger minimalt med sulfitter. Kvaliteten er højere end det, du finder i samme prisklasse. Vinen transporteres i sterile tanke til Danmark, hvilket reducerer CO2-udledningen og mindsker miljøpåvirkningen i forhold til flasketransport.

Sicilien
Menfi ligger på Siciliens sydkyst, i den vestlige del af øen. Området er kendt for sit varme Middelhavsklima, men her dyrkes Sauvignon Blanc-druer på køligere ler- og kalkholdig jord, som giver druerne en god syre og friskhed. Menfi har en lang historie med vinproduktion, og det lokale kooperativ, dannet i 1958, er et symbol på samarbejde og bæredygtighed. Vinmarkerne ligger tæt på havet, hvilket giver vinen en karakteristisk friskhed og personlighed.