## Seks generationer i Vosne-Romanée
Confuron-Gindre holder til på Rue de la Tâche i Vosne-Romanée, midt i Côte de Nuits. Confuron-familien har arbejdet i vinmark og kælder gennem seks generationer, og Edouard Confuron repræsenterer den sjette. Domaineets markbesiddelser består af mange små parceller, og netop deres indbyrdes forskelle fylder meget i arbejdet.
## Markerne
Besiddelserne ligger i Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges og Gevrey-Chambertin. Sortimentet rummer Bourgogne Aligoté og Bourgogne Chardonnay. Pinot Noir er omdrejningspunktet i de røde vine, som omfatter Bourgogne, village-vine fra de tre kommuner, fire Vosne-Romanée 1. Cru-aftapninger og Echezeaux Grand Cru, domaineets eneste Grand Cru.
## Parceller før kælder
Edouard Confuron har arbejdet mere markspecifikt og skilt udvalgte Vosne-Romanée-parceller ud som egne cuvéer, hvor de tidligere indgik i en samlet village-vin. De særskilte village-vine vinificeres efter samme grundprincipper. Dermed bliver forskellen mellem parcellerne ikke forklaret med forskellige kælderopskrifter, men med deres placering og voksested.
## Forebyggende markarbejde
Familien beskriver markarbejdet som forebyggende. Pløjning og løbende trimning af skudvæksten indgår blandt de metoder, der skal mindske risikoen for sygdom i vinmarken. Det er markarbejde med et tydeligt formål: at forebygge sygdom frem for først at reagere, når den har fået fat.
## Langsom modning
I kælderen arbejder Confuron-Gindre traditionelt med egetræsfade fra flere bødkere og med forskellige grader af ristning. De røde vine modnes omkring 18 måneder i en meget kølig kælder. Den lave og stabile temperatur forsinker den malolaktiske gæring, som kan standse hen over vinteren og fortsætte om foråret. Vinene aftappes på domaineet uden klaring eller filtrering.
Confuron-Gindre holder til på Rue de la Tâche i Vosne-Romanée, midt i Côte de Nuits. Confuron-familien har arbejdet i vinmark og kælder gennem seks generationer, og Edouard Confuron repræsenterer den sjette. Domaineets markbesiddelser består af mange små parceller, og netop deres indbyrdes forskelle fylder meget i arbejdet.
## Markerne
Besiddelserne ligger i Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges og Gevrey-Chambertin. Sortimentet rummer Bourgogne Aligoté og Bourgogne Chardonnay. Pinot Noir er omdrejningspunktet i de røde vine, som omfatter Bourgogne, village-vine fra de tre kommuner, fire Vosne-Romanée 1. Cru-aftapninger og Echezeaux Grand Cru, domaineets eneste Grand Cru.
## Parceller før kælder
Edouard Confuron har arbejdet mere markspecifikt og skilt udvalgte Vosne-Romanée-parceller ud som egne cuvéer, hvor de tidligere indgik i en samlet village-vin. De særskilte village-vine vinificeres efter samme grundprincipper. Dermed bliver forskellen mellem parcellerne ikke forklaret med forskellige kælderopskrifter, men med deres placering og voksested.
## Forebyggende markarbejde
Familien beskriver markarbejdet som forebyggende. Pløjning og løbende trimning af skudvæksten indgår blandt de metoder, der skal mindske risikoen for sygdom i vinmarken. Det er markarbejde med et tydeligt formål: at forebygge sygdom frem for først at reagere, når den har fået fat.
## Langsom modning
I kælderen arbejder Confuron-Gindre traditionelt med egetræsfade fra flere bødkere og med forskellige grader af ristning. De røde vine modnes omkring 18 måneder i en meget kølig kælder. Den lave og stabile temperatur forsinker den malolaktiske gæring, som kan standse hen over vinteren og fortsætte om foråret. Vinene aftappes på domaineet uden klaring eller filtrering.