2008 Pinot Gris "Heimbourg", Sélection de Grains Nobles 1/2
2008 Pinot Gris "Heimbourg", Sélection de Grains Nobles 1/2
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Vinen
Heimbourg er vestvendt og med en smule højde, derfor modner druerne senere, hvilket er med til at give dybde i vinen. Høstudbyttet er lavt med kun 22 hektoliter/hektar, hvor det i Alsace er tilladt med over 50 hektoliter/hektar.
Vinen er sød med 224 gram restsukker/liter.
Domaine Zind-Humbrecht
Humbrecht-historien er gammel og går helt tilbage til 1620, men den moderne historie begyndte i 1959, hvor Léonard Humbrecht og Geneviève Zind blev gift. Humbrecht- og Zindfamilierne havde længe været rivaler, så ægteskabet var længe ilde set af familierne. Siden 1990’erne har det været Olivier Humbrecht der har ledet huset, men allerede under hans fars ledelse i 70’erne og 80’erne, droppede man filtrering af vinene samt insektgift og kunstgødning. I 1989 blev Olivier Humbrecht den første franskmand til at blive Master of Wine, en eksamen som blot 483 mennesker har bestået siden 1953.
Alsace
Selvom Alsace er i det 2. nordligste vinområde i Frankrig, kun overgået af Champagne, så er Alsace relativ varmt og et af de tørreste vinområder i Frankrig. Dette skyldes et unikt mikroklima, beskyttet af bjergkæder og skove.
Produktinformation
Vintype: Dessert- og hedvin
Udtryk: Klassisk
Land: Frankrig
Område: Alsace
Smagsprofil: Fyldig · Sød · Kompleks · Elegant
Druer: Pinot Gris
Årgang: 2008
Flaskestørrelse: Halvflaske, 0,375 liter
Serveres ved ca.: 6°c
Drikkes bedst: inden 2050
Primære aromaer: Honning · Ahornsirup · Tørret abrikos · Ananas · Ingefær · Akacie
Mad forslag: Anbefales til modne blåskimmeloste, foie gras eller crème brûlée
