2025 Tierra Hispana Blanco

Familien i Cariñena

Bodegas Ignacio Marin blev grundlagt af Ignacio Marín i 1903 og drives fortsat som familievirksomhed. Viden om markarbejde, vinifikation og modning er ført videre gennem flere generationer, og familien er stadig den røde tråd i huset. Producenten har siden opbygget et marked på fem kontinenter, men udgangspunktet er fortsat Cariñena i Aragon.

Marker i højden

Husets marker ligger ved Cariñena og Encinacorba i hjertet af D.O. Cariñena. De befinder sig mellem 600 og 850 meter over havet. Det giver adgang til forskellige mikroklimaer og gør det muligt at placere druesorterne, hvor de passer bedst. Producenten fremhæver især Garnacha, Garnacha Blanca og Cariñena som vigtige for husets lokale forankring, uden at det betyder, at alle vine bygger på de samme sorter.

Vinen begynder i marken

Bodegas Ignacio Marin lægger vægt på, at vinens retning fastlægges gennem arbejdet i vinmarken. Udvælgelsen af druer og balancen mellem udbytte og kvalitet kommer før selve vinifikationen. Det giver forskellene mellem parcel, højde og druesort praktisk betydning allerede inden høsten, i stedet for at markarbejdet blot bliver en baggrundshistorie.

Et bredt sortiment

Den officielle portefølje omfatter røde, hvide, rosé og mousserende vine. Bodegas Ignacio Marin er derfor ikke knyttet til én enkelt vintype eller én fast opskrift. Fællesnævneren ligger i udvælgelsen af druer, vinifikationen og den efterfølgende modning, som producenten selv beskriver som et sammenhængende arbejde fra mark til flaske.

Nye rammer

I 2022 flyttede Bodegas Ignacio Marin til nye faciliteter ved Cariñena. Det ændrede ikke husets historiske udgangspunkt, men gav tidssvarende rammer til vinifikation og lagring. Kombinationen af familiehistorie, højtliggende marker og en nutidig kælder er den mest præcise måde at forstå producenten på.