2013 Im SonnenSchein GG

Weingut Ökonomierat Rebholz ligger i Siebeldingen i det sydlige Pfalz og har været i familiens eje siden 1632. Navnet stammer fra Eduard Rebholz, som i midten af 1900-tallet blev hædret med titlen "Ökonomierat" for sit pionerarbejde med naturlig vinfremstilling. Han afviste allerede dengang chaptalisering, klaring og kunstig manipulation og insisterede på, at vin skulle udtrykke druen og jorden uden indgreb. I dag videreføres hans filosofi af barnebarnet Hansjörg Rebholz og den næste generation, som arbejder økologisk og biodynamisk. Rebholz er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet: lave udbytter, sen høst, spontangæring og brug af neutrale tanke og fade. Produktionen er koncentreret omkring Riesling, Spätburgunder og Chardonnay – med nogle af de mest præcise og mineralske vine i Tyskland som resultat. Familien råder over parceller i flere af Pfalz' højest klassificerede marker, herunder Im Sonnenschein, Kastanienbusch og Ganzhorn. Siden 1995 har Rebholz været medlem af VDP, og huset betragtes i dag som et af Tysklands absolut førende, både for tør hvidvin og rødvin.