2019 Pinot Gris "Lerchenberg"

Vinen
"Lærkebjerget" er ganske lille og forlænger Moenchberg mod vest, lidt sydøst for kælderen i Andlau. Jorden er sandsten blandet med ler og eroderet skifer. Langsom presning af hele klaser følges af både alkoholisk og malolaktisk gæring med naturgær. Vinen lagrer et år med gærrester i store fade fade.
Æbler, fersken, pære, ananas, jasmin og honning.

Marc Kreydenweiss
Marc Kreydenweiss kan lave sin vin alle steder, for selvom der står Alsace på etiketten, er vinene et udtryk for jordbunden og producenten.
Kreydenweiss er certificeret biodynamisk, og laver vine som de fleste ville betegne som naturvine.

Alsace
Kreydenweiss er lokaliseret i Andlau i Alsace. Jordbunden i Andlau er domineret af skifer, som absorberer og holder på varmen, hvorfor den teoretisk vil mindske syren i vinen.
Selvom Alsace er i det 2. nordligste vinområde i Frankrig, kun overgået af Champagne, så er Alsace relativ varmt, og et af de tørreste vinområder i Frankrig.
Dette skyldes:
1) Bjergkæden, Vogeserne, vest for Alsace, som beskytter mod nedbør.
2) Rhinen i øst, som mildner temperaturudsving.
3) Schwarzwald på den anden side af Rhinen, og Palatinate-skoven nord for Alsace, som begge beskytter mod kolde vine og holder på temperaturen.