2020 Orange

Vinen
Valentina’s Orange vin, er som hun selv siger det, lige til at drikke uden de store bekymringer, hvorfor den også kommer i 1L flasker. Og som Valentina siger, ”Jeg bruger literflasker, for så er der jo mere at drikke”
Tre gange om dagen laver Valentina ”Punch Down”, hvilket vil sige, at hætten af skindrester mm. som er steget til overfladen, bliver presset ned i beholderen igen, for at give vinen mere fylde, farve og tanniner. Alt det sker med håndkraft.
Med noter af appelsin, blodappelsin, fersken, abrikos, muscat, vindruer, hvid peber, hibiscus, salvie og surdej.

Valentina Passalacqua
Valentina blev mor i 2008, samtidig med at hun startede vingården op. Det var et vendepunkt for hende at blive mor og vide, at den verden man skal give videre ikke har kurs den helt rigtige vej. Derfor var det vigtigt for hende at lave en vin, der var så ren som mulig; uden nogle tilsætningsstoffer og tilgængelig for alle.

Valentina er i dag den største producent af naturvin i verden med 80 hektarer i den solbeskinnede del af nationalparken Gargano i Puglien.

Puglia
Området er kendt for at producere meget vin, og en del af det af tvivlsom kvalitet. Men klimaet er lunt og tørt, og vinene derfra er typisk bløde, fyldige og med høj alkohol. Valentinas vine er alt det modsatte.