2018 Riesling Kabinett “Bremmer Calmont”

Vinen
Dette er en meget behagelig vin med lav alkohol og en mærkbar sødme, der dog holdes i skak af druens naturlige høje syre.
I duften præger bivoks og petroleum. I smagen grønne æbler, lime, grape, papaya, stjernefrugt  og umoden mango.

Weingut Franzen
Franzen ejes af Kilian og Angelina Franzen, og deres grundlag stammer især fra den næsten glemte mark Calmont. Det var Kilians far Ulrich, der opkøbte parceller på Calmont, en mark der enkelte steder når 65 graders hældning.
Franzen er ikke certificeret, men dyrker deres marker økologisk. De anlægger parceller med blomster ind imellem rækkerne med vinplanter, for at tiltrække bier, sommerfugle og skabe balance.
Alle vine spontangæres. Det vil sige, at den gær, der sidder naturligt på druernes skind får lov at starte gæringen. 

Mosel
Mosel er med sine knap 9.000 ha landets 5. største region. 91% er hvidvin, og det er især Riesling der er vigtig.
Klimaet er kontinentalt, med Moselfloden som den vigtigste faktor. Alle marker vender ned mod floden, for at opnå yderligere eksponering af sol.