2022 Sauvignon Blanc "Froid de Canard"

Vinen
Målet med denne vin har været at trylle en vin frem med flot aroma, et ren frugtudtryk, en frisk syre og frem for alt et vedvarende finish.
Druerne til vinen er høstet meget tidligt om morgenen og gæringen sker i rustfri ståltanke for at bevare de rene frugtkarakteristika.
Grønne æbler, grape, citronsaft, stikkelsbær og passionsfrugt.

Pour Le Vin
Firmaet blev grundlagt i 1980 af Paul Boutinot, der var frustreret over den dårlige kvalitet af vine tilgængelige i Storbritannien. Efter at have importeret vine til sine forældres restaurant blev efterspørgslen fra andre restauratører at firmaet voksede.
Virksomheden sælger i dag vine til over 60 kunder på seks kontinenter.

Languedoc
Baseret i den sydvestlige del af Languedoc i Aude-regionen trives de 40 år gamle vinstokke på sandet jord. Høsten finder sted sidst i september.