Producent

Domaine Pegau

Aktuelt udvalg

Vinene fra Domaine Pegau

Ingen vine er tilgængelige online lige nu. Søger du vin fra Domaine Pegau, så kontakt mig gerne.

    Bag flaskerne

    Om Domaine Pegau

    Fra familien Féraud

    Féraud-familien har dyrket vin i Châteauneuf-du-Pape gennem flere generationer. Paul Féraud begyndte i 1964 at tappe og sælge en del af familiens vin under eget navn; før da blev hovedparten solgt i bulk. Efter studier i vindyrkning og vin samt uddannelse i forretning og markedsføring vendte datteren Laurence hjem. I 1987 grundlagde hun Domaine Pegau sammen med sine forældre, Paul og Odette. Den selvstændige familieejendom tog udgangspunkt i fem hektar. Navnet Pegau kommer fra en provencalsk kande fra 1300-tallet, som blev brugt under pavernes ophold i Avignon.

    Markerne i Châteauneuf-du-Pape

    Domaine Pegaus marker ligger på flere parceller i Châteauneuf-du-Pape og rummer tre tydelige jordtyper: rullesten, sand samt ler og sandsten. Rullestenene optager varme om dagen og afgiver den igen om natten, mens de sandede jorder er lettere og meget drænende. Markerne ligger i et middelhavspræget klima med tørre somre og hyppig mistral. Vinden tørrer vinstokkene efter regn og er med til at begrænse svampesygdomme.

    Tretten sorter i marken

    Domaine Pegau arbejder med en traditionel gruppe på tretten druesorter. Grenache noir fylder knap 80 procent af beplantningen, ledsaget af blandt andet Syrah, Mourvèdre og Cinsault. På historiske parceller som La Crau og Les Bosquets står de forskellige sorter samplantet i samme mark. Her vokser de side om side og deler den samme jord, før de senere indgår i husets blandinger.

    Hele klaser og gamle fade

    I kælderen vinificeres Domaine Pegaus vine med hele klaser. De røde vine gærer i beton, og de forskellige druesorter gæres sammen fra begyndelsen. De røde Châteauneuf-du-Pape-vine lagres derefter mindst to år på store, gamle fade. Fadene er fra 20 til mere end 100 år gamle. De hvide druer presses direkte som hele klaser; derefter foregår gæring og lagring i rustfrit stål eller, afhængigt af cuvéen, i ægformede beholdere af beton og sandsten samt barriques.
    Om vinområdet Rhône Læs mere Vis mindre

    Langs floden

    Rhône er en lang vinregion, ikke én ensartet appellation. Vingårdene følger floden mellem Vienne og Avignon, med Massif Central mod vest og Alperne mod øst. Den smalle nordlige del og den åbne sydlige del ligger i samme dal, men giver vinbønderne meget forskellige vilkår. Det er grunden til, at en vin fra Côte-Rôtie kan have meget lidt til fælles med en vin fra Châteauneuf-du-Pape, selv om begge hører hjemme i Rhône.

    Det stejle nord

    I nord presses vinmarkerne ind mellem floden og stejle skråninger. Mange parceller ligger på terrasser, hvor hældning og eksponering er afgørende for modningen. Nord er køligere og mindre entydigt middelhavspræget end syd. Syrah er den bærende blå drue i de klassiske nordlige appellationer, mens Viognier, Marsanne og Roussanne står bag de hvide vine. Her kan forskelle mellem skråninger, højder og undergrund flytte vinens udtryk mærkbart over korte afstande.

    Det brede syd

    Mod syd åbner landskabet sig, klimaet bliver tydeligt middelhavspræget, og Mistralen er en fast faktor. Grenache får en hovedrolle i de røde vine og roséerne, ofte sammen med Syrah, Mourvèdre, Cinsault eller Carignan. Hvide vine kan blandt andet bygge på Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne og Viognier. Blandinger er en grundlæggende del af traditionen. De gør det muligt at balancere modenhed, struktur og friskhed efter sted og årgang.

    Jorden skifter

    Den nordlige del forbindes især med granit, skifer og gnejs på skråningerne, men undergrunden ændrer sig fra mark til mark. I syd møder man blandt andet ler, kalk, sand og stenede aflejringer. Jordtypen påvirker vandforsyning, varme og dræning, så markens placering kan sætte et lige så tydeligt præg som druesorten. De kendte rullesten omkring Châteauneuf-du-Pape er kun én del af billedet; sandede og kalkrige parceller kan give et ganske andet udtryk få kilometer væk.

    Navnet på etiketten

    Etiketten fortæller, hvor præcist vinen er placeret. Côtes du Rhône er den brede appellation, mens Côtes du Rhône Villages er mere geografisk afgrænset. Nogle godkendte landsbyer må føje deres navn til betegnelsen. De selvstændige crus bruger deres eget appellationsnavn, som Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Gigondas eller Châteauneuf-du-Pape. Et mere præcist stednavn betyder som regel en snævrere oprindelse, men producent, mark og årgang er stadig afgørende for vinens karakter.

    En gammel handelsvej

    Floden har i århundreder været en forbindelse mellem Middelhavet og Nordeuropa, og vinen fulgte samme vej. Vinavl i området går tilbage til antikken, mens kirken og Avignon-paverne satte tydelige spor i middelalderen. I 1930'erne fik Rhône også en central rolle i udviklingen af det franske AOC-system gennem Baron Le Roys arbejde i Châteauneuf-du-Pape. Den historie er en vigtig forklaring på, hvorfor oprindelse, afgrænsning og lokale regler fylder så meget i Rhône.