## Familien i Rech
Jean Stodden holder til i Rech i Ahr. Familien har dyrket vin i dalen siden 1578, og Alexander Stodden fører den nuværende familievirksomhed videre i femte generation. Han er både ejer og kældermester. Alexander har studeret ønologi, været kældermester på Bergsig i Sydafrika og arbejdet som vinmager hos Witness Tree Vineyards i Oregon. I 2001 kom han ind i familiens vingård. Spätburgunder er hans klare faglige centrum.
## Spätburgunder i centrum
VDP opgiver Spätburgunder som langt den vigtigste drue hos Jean Stodden, mens Frühburgunder og Riesling fylder mindre. Sortimentet rummer også rosé, blanc de noir, sekt og enkelte hvide vine, men huset definerer sig først og fremmest gennem rødvinen. Jean Stodden har været medlem af VDP siden 2005. Porteføljen følger VDP's oprindelseshierarki fra Gutswein og Ortswein til vine fra klassificerede enkeltmarker.
## Marker langs Ahr
Vingårdens klassificerede marker ligger flere steder langs dalen. Recher Herrenberg, Mayschosser Mönchberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Walporzheimer Kräuterberg er VDP.Grosse Lage, mens Dernauer Hardtberg er VDP.Erste Lage. VDP beskriver geologien overordnet som forvitret skifer med gråvakke. Forskellene er dog tydelige: Herrenberg er en sydvendt stejlmark med terrasser og hældninger på op til 60 procent, mens Rosenthal også rummer skråningsler, løss, løssler og skifer. VDP fremhæver desuden omtrent 100 år gamle vinstokke, som er upodede og står på egne rødder.
## Kvalitet før udbytte
Arbejdet begynder med en konsekvent begrænsning af udbyttet. Ved beskæringen lader Jean Stodden kun få frugtknopper blive siddende, og om sommeren kan overskydende klaser fjernes ved grøn høst. Druerne plukkes i hånden og sorteres strengt både i vinmarken og i kælderen. Målet er at samle vinstokkens energi i de bedste druer og kun arbejde videre med sundt råmateriale.
## Skindkontakt, træ og tannin
For rødvinene oplyser huset op til 24 dages gæring på skallerne, efterfulgt af modning på egetræsfade. Denne praksis skal ifølge producenten give dybde, struktur og personlighed. Spätburgunderne er samtidig kendetegnet ved et meget præcist tanninudtræk: de har substans og tydelig struktur, men bevarer druens finesse. Tannin og fad bruges altså til at give vinen form og bæreevne, ikke til at skjule Pinot-karakteren.
Jean Stodden holder til i Rech i Ahr. Familien har dyrket vin i dalen siden 1578, og Alexander Stodden fører den nuværende familievirksomhed videre i femte generation. Han er både ejer og kældermester. Alexander har studeret ønologi, været kældermester på Bergsig i Sydafrika og arbejdet som vinmager hos Witness Tree Vineyards i Oregon. I 2001 kom han ind i familiens vingård. Spätburgunder er hans klare faglige centrum.
## Spätburgunder i centrum
VDP opgiver Spätburgunder som langt den vigtigste drue hos Jean Stodden, mens Frühburgunder og Riesling fylder mindre. Sortimentet rummer også rosé, blanc de noir, sekt og enkelte hvide vine, men huset definerer sig først og fremmest gennem rødvinen. Jean Stodden har været medlem af VDP siden 2005. Porteføljen følger VDP's oprindelseshierarki fra Gutswein og Ortswein til vine fra klassificerede enkeltmarker.
## Marker langs Ahr
Vingårdens klassificerede marker ligger flere steder langs dalen. Recher Herrenberg, Mayschosser Mönchberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Walporzheimer Kräuterberg er VDP.Grosse Lage, mens Dernauer Hardtberg er VDP.Erste Lage. VDP beskriver geologien overordnet som forvitret skifer med gråvakke. Forskellene er dog tydelige: Herrenberg er en sydvendt stejlmark med terrasser og hældninger på op til 60 procent, mens Rosenthal også rummer skråningsler, løss, løssler og skifer. VDP fremhæver desuden omtrent 100 år gamle vinstokke, som er upodede og står på egne rødder.
## Kvalitet før udbytte
Arbejdet begynder med en konsekvent begrænsning af udbyttet. Ved beskæringen lader Jean Stodden kun få frugtknopper blive siddende, og om sommeren kan overskydende klaser fjernes ved grøn høst. Druerne plukkes i hånden og sorteres strengt både i vinmarken og i kælderen. Målet er at samle vinstokkens energi i de bedste druer og kun arbejde videre med sundt råmateriale.
## Skindkontakt, træ og tannin
For rødvinene oplyser huset op til 24 dages gæring på skallerne, efterfulgt af modning på egetræsfade. Denne praksis skal ifølge producenten give dybde, struktur og personlighed. Spätburgunderne er samtidig kendetegnet ved et meget præcist tanninudtræk: de har substans og tydelig struktur, men bevarer druens finesse. Tannin og fad bruges altså til at give vinen form og bæreevne, ikke til at skjule Pinot-karakteren.