## Et kooperativ fra 1933
Cave De Tain blev grundlagt i 1933 af Louis Gambert de Loche, som ejede jord i Hermitage og samlede lokale dyrkere om fælles vinifikation. Producenten er stadig organiseret som et kooperativ. Omkring 250 medlemsdyrkere leverer druer til den fælles kælder og deltager i driften. Navnet på etiketten dækker derfor ikke over én samlet familieejendom, men over et lokalt netværk med base ved foden af Hermitage.
## På begge sider af Rhône
Producentens marker og medlemsdyrkere ligger på begge sider af Rhône. Hermitage og Crozes-Hermitage ligger på venstre bred, mens Saint-Joseph, Cornas og Saint-Péray ligger på højre. Cave De Tain arbejder også med IGP Collines Rhodaniennes. Det giver et bredt grundlag inden for det nordlige Rhône og gør det muligt både at samle druer til bredere cuvéer og holde bestemte lokaliteter for sig.
## Skala med blik for parcellen
Kooperativets størrelse bliver ikke kun brugt til store blandinger. Cave De Tain ejer også selv vinmarker i Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas og Saint-Péray og arbejder med separat vinifikation af udvalgte parceller. Kælderen er indrettet til selektiv og skånsom behandling samt gæring i mindre partier. Dermed kan druer fra forskellige steder følges hver for sig, før den endelige cuvée fastlægges. Tilgangen er især vigtig i Crozes-Hermitage, hvor medlemsdyrkerne har marker i mange dele af appellationen.
## Druer og spændvidde
Syrah er den røde hoveddrue hos Cave De Tain. De hvide appellationsvine bygger på Marsanne og Roussanne, mens IGP-sortimentet også rummer Viognier. Sortimentet rummer tilgængelige IGP-vine og Vins de France, klassiske appellationscuvéer, parcelselektioner og sjældnere aftapninger. En vin fra Cave De Tain skal derfor læses ud fra appellation og cuvée; kooperativets navn alene beskriver ikke én fast stil.
Cave De Tain blev grundlagt i 1933 af Louis Gambert de Loche, som ejede jord i Hermitage og samlede lokale dyrkere om fælles vinifikation. Producenten er stadig organiseret som et kooperativ. Omkring 250 medlemsdyrkere leverer druer til den fælles kælder og deltager i driften. Navnet på etiketten dækker derfor ikke over én samlet familieejendom, men over et lokalt netværk med base ved foden af Hermitage.
## På begge sider af Rhône
Producentens marker og medlemsdyrkere ligger på begge sider af Rhône. Hermitage og Crozes-Hermitage ligger på venstre bred, mens Saint-Joseph, Cornas og Saint-Péray ligger på højre. Cave De Tain arbejder også med IGP Collines Rhodaniennes. Det giver et bredt grundlag inden for det nordlige Rhône og gør det muligt både at samle druer til bredere cuvéer og holde bestemte lokaliteter for sig.
## Skala med blik for parcellen
Kooperativets størrelse bliver ikke kun brugt til store blandinger. Cave De Tain ejer også selv vinmarker i Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas og Saint-Péray og arbejder med separat vinifikation af udvalgte parceller. Kælderen er indrettet til selektiv og skånsom behandling samt gæring i mindre partier. Dermed kan druer fra forskellige steder følges hver for sig, før den endelige cuvée fastlægges. Tilgangen er især vigtig i Crozes-Hermitage, hvor medlemsdyrkerne har marker i mange dele af appellationen.
## Druer og spændvidde
Syrah er den røde hoveddrue hos Cave De Tain. De hvide appellationsvine bygger på Marsanne og Roussanne, mens IGP-sortimentet også rummer Viognier. Sortimentet rummer tilgængelige IGP-vine og Vins de France, klassiske appellationscuvéer, parcelselektioner og sjældnere aftapninger. En vin fra Cave De Tain skal derfor læses ud fra appellation og cuvée; kooperativets navn alene beskriver ikke én fast stil.