## En samlet mark på plateauet
Château Gazin ligger på den høje terrasse i Pomerol, og vingården er samlet i én sammenhængende blok. Overfladen består af Günz-grus, mens undergrunden rummer blå og grøn ler med jernoxider. Lerlagene bidrager til en jævn, moderat vandforsyning gennem vækstsæsonen. Det er en vigtig del af forklaringen på, at Merlot har så central en plads her: druen udgør hovedparten af beplantningen, suppleret af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
## Familien bag Gazin
Louis Soualle købte Château Gazin i begyndelsen af 1900-tallet. Ejendommen er siden blevet ført videre af hans efterkommere, og siden 2023 har Élise og Édouard de Bailliencourt stået for ledelsen som familiens femte generation. Det giver en lang kontinuitet i arbejdet med både mark og kælder.
## Arbejdet i marken
I marken arbejder Château Gazin med pløjning, organisk gødning, begrænset brug af plantebeskyttelse og manuel høst. Druerne tages ind parcel for parcel ved modenhed og sorteres først i marken og derefter to gange i kælderen. Det gør det muligt at frasortere materiale før gæringen og bevare forskellene mellem de enkelte parceller.
## Små partier i kælderen
Den alkoholiske gæring foregår i små betontanke, hvor druesorter og parceller holdes adskilt. Skaller og most ligger sammen i to til tre uger, hvorefter fritløbende vin og pressevin holdes hver for sig. Den malolaktiske gæring sker enten i tank eller fad afhængigt af partiet, og vinen modnes derefter på egetræ. Denne opdeling giver mange præcise byggeklodser, når den endelige vin skal sammensættes.
## Førstevin og L’Hospitalet
Château Gazin producerer både ejendommens førstevin og andenvinen L’Hospitalet de Gazin, som blev skabt i 1986. Andenvinen gør det muligt at foretage en strengere udvælgelse til Château Gazin. Husets egen beskrivelse lægger vægt på struktur, kompleksitet og evnen til at udvikle sig på flaske efter fadmodningen. Her hænger terroirets vandholdende ler, den parcelvise vinifikation og den løbende udvælgelse tæt sammen.
Château Gazin ligger på den høje terrasse i Pomerol, og vingården er samlet i én sammenhængende blok. Overfladen består af Günz-grus, mens undergrunden rummer blå og grøn ler med jernoxider. Lerlagene bidrager til en jævn, moderat vandforsyning gennem vækstsæsonen. Det er en vigtig del af forklaringen på, at Merlot har så central en plads her: druen udgør hovedparten af beplantningen, suppleret af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
## Familien bag Gazin
Louis Soualle købte Château Gazin i begyndelsen af 1900-tallet. Ejendommen er siden blevet ført videre af hans efterkommere, og siden 2023 har Élise og Édouard de Bailliencourt stået for ledelsen som familiens femte generation. Det giver en lang kontinuitet i arbejdet med både mark og kælder.
## Arbejdet i marken
I marken arbejder Château Gazin med pløjning, organisk gødning, begrænset brug af plantebeskyttelse og manuel høst. Druerne tages ind parcel for parcel ved modenhed og sorteres først i marken og derefter to gange i kælderen. Det gør det muligt at frasortere materiale før gæringen og bevare forskellene mellem de enkelte parceller.
## Små partier i kælderen
Den alkoholiske gæring foregår i små betontanke, hvor druesorter og parceller holdes adskilt. Skaller og most ligger sammen i to til tre uger, hvorefter fritløbende vin og pressevin holdes hver for sig. Den malolaktiske gæring sker enten i tank eller fad afhængigt af partiet, og vinen modnes derefter på egetræ. Denne opdeling giver mange præcise byggeklodser, når den endelige vin skal sammensættes.
## Førstevin og L’Hospitalet
Château Gazin producerer både ejendommens førstevin og andenvinen L’Hospitalet de Gazin, som blev skabt i 1986. Andenvinen gør det muligt at foretage en strengere udvælgelse til Château Gazin. Husets egen beskrivelse lægger vægt på struktur, kompleksitet og evnen til at udvikle sig på flaske efter fadmodningen. Her hænger terroirets vandholdende ler, den parcelvise vinifikation og den løbende udvælgelse tæt sammen.