## Familien i Meursault
Domaine Bellang, Bourgogne har været familieejet i flere generationer, og familiens stamtræ i Meursault går tilbage til 1789. Christian Bellang overtog sine forældres domaine i 1974. Hovedparten af markerne lå dengang i Meursault, suppleret af marker i Savigny-lès-Beaune fra hans svigerfamilie. Sønnen Christophe kom med i 1995, og sammen udvidede de besiddelserne. I dag er det Christophe, der driver domainets ni hektar.
## Hvidt og rødt
Besiddelserne omfatter marker i Meursault, Savigny-lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune og Beaune. Domaine Bellang arbejder med både regionale Bourgogne-vine, landsbyvine og 1er cru, og produktionen er næsten ligeligt fordelt mellem hvid og rød. Det er med andre ord ikke kun et hvidvinsdomaine i Meursault: de røde vine fra blandt andet Chorey-Lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune og Volnay er også en fast del af arbejdet.
## Arbejdet i marken
Producenten lægger vægt på et grundigt arbejde i marken for at høste sunde og modne druer. Traditionerne er udgangspunktet, mens sygdomsbekæmpelsen følger principperne i lutte raisonnée. Målet er, at vinene skal afspejle både terroir og årgang. Derfor tilpasses vinifikation og lagring til den enkelte årgang frem for at følge én ufravigelig opskrift.
## Kælderen følger vinen
Kælderarbejdet skifter efter vinens oprindelse og niveau. Coteaux Bourguignons Chardonnay vinificeres og lagres i tank, mens Bourgogne Chardonnay vinificeres i et til fem år gamle egetræsfade og lagres i ti måneder. Meursault og Meursault les Tillets får 10-18 måneders lagring og 20-25 procent nye fade, mens Meursault 1er cru Les Charmes får 15-18 måneder. På den røde side beskrives både Bourgogne Pinot Noir og Chorey-Lès-Beaune med tolv måneder på fad efterfulgt af seks måneder i tank. Domaine Bellang bruger altså ikke fadet som en fast signatur, men justerer élevagen efter vin og årgang.
Domaine Bellang, Bourgogne har været familieejet i flere generationer, og familiens stamtræ i Meursault går tilbage til 1789. Christian Bellang overtog sine forældres domaine i 1974. Hovedparten af markerne lå dengang i Meursault, suppleret af marker i Savigny-lès-Beaune fra hans svigerfamilie. Sønnen Christophe kom med i 1995, og sammen udvidede de besiddelserne. I dag er det Christophe, der driver domainets ni hektar.
## Hvidt og rødt
Besiddelserne omfatter marker i Meursault, Savigny-lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune og Beaune. Domaine Bellang arbejder med både regionale Bourgogne-vine, landsbyvine og 1er cru, og produktionen er næsten ligeligt fordelt mellem hvid og rød. Det er med andre ord ikke kun et hvidvinsdomaine i Meursault: de røde vine fra blandt andet Chorey-Lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune og Volnay er også en fast del af arbejdet.
## Arbejdet i marken
Producenten lægger vægt på et grundigt arbejde i marken for at høste sunde og modne druer. Traditionerne er udgangspunktet, mens sygdomsbekæmpelsen følger principperne i lutte raisonnée. Målet er, at vinene skal afspejle både terroir og årgang. Derfor tilpasses vinifikation og lagring til den enkelte årgang frem for at følge én ufravigelig opskrift.
## Kælderen følger vinen
Kælderarbejdet skifter efter vinens oprindelse og niveau. Coteaux Bourguignons Chardonnay vinificeres og lagres i tank, mens Bourgogne Chardonnay vinificeres i et til fem år gamle egetræsfade og lagres i ti måneder. Meursault og Meursault les Tillets får 10-18 måneders lagring og 20-25 procent nye fade, mens Meursault 1er cru Les Charmes får 15-18 måneder. På den røde side beskrives både Bourgogne Pinot Noir og Chorey-Lès-Beaune med tolv måneder på fad efterfulgt af seks måneder i tank. Domaine Bellang bruger altså ikke fadet som en fast signatur, men justerer élevagen efter vin og årgang.
