Domaine Christian Bellang & Fils holder til i Meursault og har dybe rødder i Bourgogne; familiens historie på stedet kan føres tilbage til 1789. Christian Bellang overtog familiens domæne i 1974, og i 1995 kom sønnen Christophe med i arbejdet. Sammen udvidede de ejendommen med marker i Meursault, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune og Beaune. I dag er det Christophe, der driver de omkring 9 hektar. Filosofien er klassisk og ukompliceret: stort arbejde i markerne, respekt for miljøet og så få unødige indgreb som muligt. Vinifikationen og lagringen tilpasses den enkelte årgang frem for at følge en fast opskrift, og målet er præcise, elegante vine, der tydeligt afspejler både voksested og årgang.
Bourgogne
Bourgogne er et af Frankrigs mest traditionsrige vinområder og strækker sig fra Chablis og Grand Auxerrois i nord over Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise til Mâconnais i syd. Det er en langstrakt region med betydelige forskelle i både klima, landskab og jordbund, og Bourgogne kan derfor ikke beskrives som ét enkelt terroir eller én bestemt vinstil.
Klimaet er overvejende køligt til moderat og påvirkes i forskellig grad af kontinentale, oceaniske og sydlige vejrsystemer. Det betyder, at årgangene kan variere markant, og at både højde, hældning og eksponering har stor betydning for modningen. Chablis mod nord har generelt et køligere klima, mens de sydlige dele af Bourgogne typisk oplever mere varme og tidligere modning.
Geologien er lige så varieret. Kalksten, mergel og ler spiller en vigtig rolle mange steder, men sammensætningen ændrer sig betydeligt gennem regionen. I nogle områder findes også granit, sand, grus og andre jordbundstyper. Det er netop forskellene mellem de enkelte steder, der gennem århundreder har været med til at forme Bourgognes vinkultur.
Oprindelse spiller en helt central rolle i Bourgogne. Appellationerne spænder fra brede regionale betegnelser til vine fra enkelte landsbyer og specifikke marker. I Côte de Nuits og Côte de Beaune er denne tankegang særligt detaljeret gennem de såkaldte Climats – historisk afgrænsede vinmarker med egne navne og karakteristika – men idéen om, at voksestedet har betydning for vinens udtryk, går igen gennem hele regionen.
Vindyrkning har været en del af Bourgogne i næsten to tusind år, og både klostre, adelige jordejere og generationer af vinbønder har været med til at kortlægge og udvikle området. I dag spænder Bourgogne fra små familieejede domæner til større producenter og négocianthuse, men fælles er en stærk tradition for at se vinens geografiske oprindelse som en væsentlig del af dens identitet.
- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Åbner i et nyt vindue.
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.
