Rødderne for denne lille familieejede vingård går tilbage til de tidlige 60’ere, da bedstefaren plantede de første vinstokke under det kommunistiske styre. Siden da er der sket en del. Nu er der fokus på biodynamiske vine fra små parceller, som giver de bedste druer.
I marken bruger de ingen pesticider, men urtete og en special fremstillet kompostblanding, så man sikrer sig udtrykket fra terroir og områdets mikroklima.
Samtidig holder man udbyttet lavt, så man kan opnå intensitet og koncentration af de aromaer, man vil have.
I marken bruger de ingen pesticider, men urtete og en special fremstillet kompostblanding, så man sikrer sig udtrykket fra terroir og områdets mikroklima.
Samtidig holder man udbyttet lavt, så man kan opnå intensitet og koncentration af de aromaer, man vil have.