## Fra Cumières til Épernay
Lucien Leclerc grundlagde domænet i Cumières i 1872. I 1955 flyttede det til de nuværende rammer på Chemin de la Chaude Ruelle i Épernay. Samme år gjorde grundlæggerens oldebarn Bertrand Leclerc og hans hustru Jacqueline Briant virksomheden til et champagnehus med status som négociant og gav den navnet Leclerc Briant. Sønnen Pascal Leclerc overtog i 1980. Da Mark Nunnelly og Denise Dupré købte huset i 2012, begyndte en ny fase med Frédéric Zeimett i den ledende rolle.
## Marker og indkøbte druer
Leclerc Briant dyrker 14 hektar vinmarker. De ligger især i Grand Cru-byerne Mailly og Le Mesnil samt i Premier Cru-byer som Hautvillers, Cumières, Bisseuil, Trépail, Rilly la Montagne og Villers-Allerand. Huset supplerer egne druer med køb fra en lille kreds af dyrkere, der arbejder økologisk eller er under omlægning. Det giver producenten mulighed for både at arbejde med egne marker og at hente frugt fra flere dele af Champagne.
## Økologi og biodynamik
Den økologiske retning går tilbage til Bertrand Leclercs arbejde fra slutningen af 1950’erne, mens Pascal Leclerc senere tog de første skridt mod certificering. Leclerc Briant er registreret hos Ecocert under EU’s regler for økologisk landbrug, og registret omfatter blandt andet alkoholiske drikke. Demeter France oplister samtidig huset og en række navngivne champagner. Biodynamikken fortsætter ind i kælderen og er dermed ikke kun et spørgsmål om, hvordan markerne dyrkes.
## Arbejdet i kælderen
Ønologen Hervé Jestin, der har specialiseret sig i biodynamik, har i flere år præget husets kælderarbejde. Leclerc Briant beskriver vinifikationen fra presning til degorgering som skånsom og uden korrektioner af vinene. Vinene får mere end ni måneders élevage, og flaskerne lagrer derefter længe i de dybe kældre. De strækker sig over mere end en kilometer og ligger omkring 35 meter under jorden. Dosagen er lav eller helt udeladt, så den lange modning og vinens egen struktur får lov til at stå tydeligt frem.
## Tre spor i sortimentet
Sortimentet er delt i klassiske vine, markselektioner og specialiteter. De klassiske cuvéer bygger på assemblage. Markvinene knytter sig tættere til et bestemt sted og en bestemt høst, mens specialiteterne giver plads til mere usædvanlige metoder. Opdelingen siger meget om Leclerc Briant: Huset arbejder både med den klassiske disciplin i et blend, med den enkelte marks særpræg og med idéer, der ligger uden for Champagnes mest vante rammer.
Lucien Leclerc grundlagde domænet i Cumières i 1872. I 1955 flyttede det til de nuværende rammer på Chemin de la Chaude Ruelle i Épernay. Samme år gjorde grundlæggerens oldebarn Bertrand Leclerc og hans hustru Jacqueline Briant virksomheden til et champagnehus med status som négociant og gav den navnet Leclerc Briant. Sønnen Pascal Leclerc overtog i 1980. Da Mark Nunnelly og Denise Dupré købte huset i 2012, begyndte en ny fase med Frédéric Zeimett i den ledende rolle.
## Marker og indkøbte druer
Leclerc Briant dyrker 14 hektar vinmarker. De ligger især i Grand Cru-byerne Mailly og Le Mesnil samt i Premier Cru-byer som Hautvillers, Cumières, Bisseuil, Trépail, Rilly la Montagne og Villers-Allerand. Huset supplerer egne druer med køb fra en lille kreds af dyrkere, der arbejder økologisk eller er under omlægning. Det giver producenten mulighed for både at arbejde med egne marker og at hente frugt fra flere dele af Champagne.
## Økologi og biodynamik
Den økologiske retning går tilbage til Bertrand Leclercs arbejde fra slutningen af 1950’erne, mens Pascal Leclerc senere tog de første skridt mod certificering. Leclerc Briant er registreret hos Ecocert under EU’s regler for økologisk landbrug, og registret omfatter blandt andet alkoholiske drikke. Demeter France oplister samtidig huset og en række navngivne champagner. Biodynamikken fortsætter ind i kælderen og er dermed ikke kun et spørgsmål om, hvordan markerne dyrkes.
## Arbejdet i kælderen
Ønologen Hervé Jestin, der har specialiseret sig i biodynamik, har i flere år præget husets kælderarbejde. Leclerc Briant beskriver vinifikationen fra presning til degorgering som skånsom og uden korrektioner af vinene. Vinene får mere end ni måneders élevage, og flaskerne lagrer derefter længe i de dybe kældre. De strækker sig over mere end en kilometer og ligger omkring 35 meter under jorden. Dosagen er lav eller helt udeladt, så den lange modning og vinens egen struktur får lov til at stå tydeligt frem.
## Tre spor i sortimentet
Sortimentet er delt i klassiske vine, markselektioner og specialiteter. De klassiske cuvéer bygger på assemblage. Markvinene knytter sig tættere til et bestemt sted og en bestemt høst, mens specialiteterne giver plads til mere usædvanlige metoder. Opdelingen siger meget om Leclerc Briant: Huset arbejder både med den klassiske disciplin i et blend, med den enkelte marks særpræg og med idéer, der ligger uden for Champagnes mest vante rammer.
