Pieropan er en af de mest historiske producenter i Soave og har spillet en afgørende rolle i udviklingen af områdets moderne identitet. Familien begyndte at producere vin i slutningen af 1800-tallet i den lille by Soave øst for Verona. Siden da har flere generationer arbejdet videre med ejendommen, og navnet Pieropan er i dag tæt forbundet med den kvalitetsrevolution, der har præget området siden slutningen af det 20. århundrede.
Gennem mange år blev Soave i høj grad opfattet som en masseproduceret vin, men enkelte producenter arbejdede målrettet for at vise, at området kunne levere langt mere seriøse vine. Pieropan var blandt de mest markante i denne udvikling. Ved at fokusere på vinmarker i de klassiske bakker omkring Soave og ved at arbejde mere selektivt i både mark og kælder, var familien med til at løfte områdets internationale ry.
Ejendommen arbejder i dag økologisk og lægger stor vægt på arbejdet i vinmarkerne. Filosofien er, at vinens kvalitet i høj grad skabes i marken, og derfor lægges der stor vægt på sundt plantemateriale, moderat udbytte og præcis timing af høsten. I kælderen arbejdes der med en relativt klassisk tilgang, hvor målet er at bevare renheden og tydeligheden i vinens udtryk.
Pieropan regnes i dag som en referenceproducent i Soave og er fortsat familieejet. Vinene har gennem mange år været blandt de mest stabile og respekterede repræsentanter for området og har været med til at definere, hvordan moderne Soave kan se ud.
Gennem mange år blev Soave i høj grad opfattet som en masseproduceret vin, men enkelte producenter arbejdede målrettet for at vise, at området kunne levere langt mere seriøse vine. Pieropan var blandt de mest markante i denne udvikling. Ved at fokusere på vinmarker i de klassiske bakker omkring Soave og ved at arbejde mere selektivt i både mark og kælder, var familien med til at løfte områdets internationale ry.
Ejendommen arbejder i dag økologisk og lægger stor vægt på arbejdet i vinmarkerne. Filosofien er, at vinens kvalitet i høj grad skabes i marken, og derfor lægges der stor vægt på sundt plantemateriale, moderat udbytte og præcis timing af høsten. I kælderen arbejdes der med en relativt klassisk tilgang, hvor målet er at bevare renheden og tydeligheden i vinens udtryk.
Pieropan regnes i dag som en referenceproducent i Soave og er fortsat familieejet. Vinene har gennem mange år været blandt de mest stabile og respekterede repræsentanter for området og har været med til at definere, hvordan moderne Soave kan se ud.