## Fra bolig til vinhus
Ronco Calino tog form i 1996, da industrimanden og vinelskeren Paolo Radici gjorde en afskærmet ejendom i Franciacorta i Lombardiet til sit hjem. Huset på bakken havde tidligere været tilflugtssted for pianisten Arturo Benedetti Michelangeli. Vinmarken omkring boligen vækkede Radicis ungdomsdrøm om at lave vin for sig selv og sine venner, og i 1999 begyndte han at opføre kælderen ved foden af bakken. I dag omfatter sortimentet både Franciacorta og stille vine fra området.
## Markerne
Omkring vineriet på grænsen mellem Adro, Erbusco og Cazzago San Martino ligger en sammenhængende markkerne, og huset har desuden et mindre areal ved Provaglio d’Iseo. Et zoneringsarbejde udført af Studio Agronomico SATA har identificeret otte delområder, som igen er opdelt i 26 parceller med forskelle i jord, undergrund, hældning, klon og grundstamme. Rækkerne vender mod nord og får briser fra Lago d’Iseo. Det fremmer en jævn udvikling i planterne og hjælper druerne med at bevare friskheden gennem modningen. Siden høsten 2016 har huset lagt markarbejdet om efter økologiske principper.
## Chardonnay og Pinot Nero
I husets Franciacorta-produktion er Chardonnay den centrale drue, men Pinot Nero har en usædvanligt tydelig rolle. Ronco Calino har bevidst givet sorten stor plads i markerne, og den indgår i alle producentens Franciacorta-cuvéer undtagen Satèn. Valget er knyttet til ønsket om struktur, kompleksitet og udviklingsevne i vinene.
## Skånsomt kælderarbejde
Druerne høstes i hånden og køles straks ned før presning. En skånsom presning efterfølges af gæring i små ståltanke og barriques. Den underjordiske kælder har separate områder til stål, træ og flaskelagring.
## Tid på gæren
Efter flaskningen om foråret ligger Ronco Calinos Franciacorta-vine mindst et år længere på gæren end Franciacorta-reglernes minimumskrav. Dosagen holdes lav eller udelades helt, så vinens egen karakter ikke dækkes. Den lange modning og den tilbageholdende dosage er gennemgående arbejdsredskaber i husets Franciacorta-sortiment.
Ronco Calino tog form i 1996, da industrimanden og vinelskeren Paolo Radici gjorde en afskærmet ejendom i Franciacorta i Lombardiet til sit hjem. Huset på bakken havde tidligere været tilflugtssted for pianisten Arturo Benedetti Michelangeli. Vinmarken omkring boligen vækkede Radicis ungdomsdrøm om at lave vin for sig selv og sine venner, og i 1999 begyndte han at opføre kælderen ved foden af bakken. I dag omfatter sortimentet både Franciacorta og stille vine fra området.
## Markerne
Omkring vineriet på grænsen mellem Adro, Erbusco og Cazzago San Martino ligger en sammenhængende markkerne, og huset har desuden et mindre areal ved Provaglio d’Iseo. Et zoneringsarbejde udført af Studio Agronomico SATA har identificeret otte delområder, som igen er opdelt i 26 parceller med forskelle i jord, undergrund, hældning, klon og grundstamme. Rækkerne vender mod nord og får briser fra Lago d’Iseo. Det fremmer en jævn udvikling i planterne og hjælper druerne med at bevare friskheden gennem modningen. Siden høsten 2016 har huset lagt markarbejdet om efter økologiske principper.
## Chardonnay og Pinot Nero
I husets Franciacorta-produktion er Chardonnay den centrale drue, men Pinot Nero har en usædvanligt tydelig rolle. Ronco Calino har bevidst givet sorten stor plads i markerne, og den indgår i alle producentens Franciacorta-cuvéer undtagen Satèn. Valget er knyttet til ønsket om struktur, kompleksitet og udviklingsevne i vinene.
## Skånsomt kælderarbejde
Druerne høstes i hånden og køles straks ned før presning. En skånsom presning efterfølges af gæring i små ståltanke og barriques. Den underjordiske kælder har separate områder til stål, træ og flaskelagring.
## Tid på gæren
Efter flaskningen om foråret ligger Ronco Calinos Franciacorta-vine mindst et år længere på gæren end Franciacorta-reglernes minimumskrav. Dosagen holdes lav eller udelades helt, så vinens egen karakter ikke dækkes. Den lange modning og den tilbageholdende dosage er gennemgående arbejdsredskaber i husets Franciacorta-sortiment.