## Første høst i 2002
Tenuta delle Terre Nere har hjemme i Contrada Calderara ved Randazzo på Etnas nordside i Sicilien. Marco de Grazia stod bag den første produktion og aftapning i 2002. Fra den første høst blev druer fra de enkelte contrade vinificeret og aftappet hver for sig. Det var et klart valg: Etna skulle ikke behandles som ét samlet vulkansk område, men som en række voksesteder med hver sin identitet.
## Marker på tre sider
Ejendommen omfatter omkring 45 hektar. Hovedparten ligger i syv contrade på nordsiden, blandt andet Calderara Sottana, Guardiola, Santo Spirito og Feudo di Mezzo. Tenuta delle Terre Nere har desuden marker mod øst i Contrada Salice og mod syd ved Montalto i Biancavilla. De nordlige marker ligger i kommunerne Castiglione di Sicilia og Randazzo, og ejendommens vinmarker strækker sig samlet fra cirka 600 til 1.000 meters højde.
## Forskelle i lavajorden
Vulkansk jord er ikke én fast størrelse her. Lag fra forskellige lavastrømme har skabt tydelige forskelle i jordens sammensætning, og variationen findes også inden for den enkelte contrada. Højde og eksponering ændrer samtidig vilkårene fra mark til mark. Det forklarer, hvorfor stednavnet fylder så meget hos Tenuta delle Terre Nere: Arbejdet går ud på at bevare forskellene frem for at udligne dem.
## Gamle stokke
Stokkenes alder er et andet særkende. Bortset fra omkring syv nyplantede hektar er de fleste mellem 50 og 100 år. I Calderara Sottana findes desuden under én hektar med over 140 år gamle, upodede stokke, som har overlevet phylloxera. Det er en lille del af ejendommen, men den viser, hvor gammelt plantemateriale der stadig findes i producentens marker.
## Marken før kælderen
Tenuta delle Terre Nere lægger vægten på arbejdet i vinmarken. Målet er den bedst mulige og mest ensartede modning under Etnas krævende forhold, så arbejdet i kælderen kan holdes så lidt indgribende som muligt. Producentens grundidé er, at druesort og voksested skal stå tydeligt i den færdige vin, ikke dækkes af en fast kælderopskrift.
Tenuta delle Terre Nere har hjemme i Contrada Calderara ved Randazzo på Etnas nordside i Sicilien. Marco de Grazia stod bag den første produktion og aftapning i 2002. Fra den første høst blev druer fra de enkelte contrade vinificeret og aftappet hver for sig. Det var et klart valg: Etna skulle ikke behandles som ét samlet vulkansk område, men som en række voksesteder med hver sin identitet.
## Marker på tre sider
Ejendommen omfatter omkring 45 hektar. Hovedparten ligger i syv contrade på nordsiden, blandt andet Calderara Sottana, Guardiola, Santo Spirito og Feudo di Mezzo. Tenuta delle Terre Nere har desuden marker mod øst i Contrada Salice og mod syd ved Montalto i Biancavilla. De nordlige marker ligger i kommunerne Castiglione di Sicilia og Randazzo, og ejendommens vinmarker strækker sig samlet fra cirka 600 til 1.000 meters højde.
## Forskelle i lavajorden
Vulkansk jord er ikke én fast størrelse her. Lag fra forskellige lavastrømme har skabt tydelige forskelle i jordens sammensætning, og variationen findes også inden for den enkelte contrada. Højde og eksponering ændrer samtidig vilkårene fra mark til mark. Det forklarer, hvorfor stednavnet fylder så meget hos Tenuta delle Terre Nere: Arbejdet går ud på at bevare forskellene frem for at udligne dem.
## Gamle stokke
Stokkenes alder er et andet særkende. Bortset fra omkring syv nyplantede hektar er de fleste mellem 50 og 100 år. I Calderara Sottana findes desuden under én hektar med over 140 år gamle, upodede stokke, som har overlevet phylloxera. Det er en lille del af ejendommen, men den viser, hvor gammelt plantemateriale der stadig findes i producentens marker.
## Marken før kælderen
Tenuta delle Terre Nere lægger vægten på arbejdet i vinmarken. Målet er den bedst mulige og mest ensartede modning under Etnas krævende forhold, så arbejdet i kælderen kan holdes så lidt indgribende som muligt. Producentens grundidé er, at druesort og voksested skal stå tydeligt i den færdige vin, ikke dækkes af en fast kælderopskrift.