Weingut Franzen

Franzen ejes af Kilian og Angelina Franzen, og deres grundlag stammer især fra den næsten glemte mark Calmont. Det var Kilians far Ulrich, der opkøbte parceller på Calmont, en mark der enkelte steder når 65 graders hældning. Franzen er ikke certificeret, men dyrker deres marker økologisk. De anlægger parceller med blomster ind imellem rækkerne med vinplanter, for at tiltrække bier, sommerfugle og skabe balance. Alle vine spontangæres. Det vil sige, at den gær, der sidder naturligt på druernes skind får lov at starte gæringen.